สูตรอาหารบ้านๆ ภาษาไทย

เค้กพาร์กิน

ไก่สเปน

ฟัตเตห์แบบอียิปต์

เคดจะรีปลาแฮดด็อกรมควัน

พายคัมเบอร์แลนด์

เฟรนช์ฟรายส์ทอด

เฟรนช์ฟรายส์ทอดมีผิวด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม สีเหลืองทองและรสเค็มหอม เป็นอาหารว่างแบบฟาสต์ฟู้ดที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย มันฝรั่งให้คาร์โบไฮเดรตและใยอาหาร แต่หลังจากทอดหรืออบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันแล้วจะมีพลังงานค่อนข้างสูง การใช้เฟรนช์ฟรายส์กึ่งสำเร็จรูปและหม้อทอดไร้น้ำมันทำให้เตรียมได้ง่าย แม้ผู้เริ่มต้นก็ทำได้สบาย ตั้งแต่อุ่นหม้อจนเสิร์ฟใช้เวลาประมาณ 25 นาที

น้ำมะพร้าวปั่นน้ำตาลทราย

น้ำมะพร้าวปั่นน้ำตาลทรายเป็นเครื่องดื่มเย็นทำง่ายที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายแบบเขตร้อน ความหอมหวานสดชื่นของมะพร้าวผสานกับกลิ่นหอมคาราเมลของน้ำตาลเม็ดหยาบ ให้สัมผัสเนียนละเอียดและเย็นสดชื่น น้ำมะพร้าวอุดมด้วยอิเล็กโทรไลต์และแร่ธาตุตามธรรมชาติ ช่วยเติมน้ำให้ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว ส่วนน้ำตาลสำหรับชงกาแฟช่วยเพิ่มพลังงานจากคาร์โบไฮเดรต ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก เพียงแช่น้ำมะพร้าวให้แข็งล่วงหน้าแล้วฟาดให้เป็นเกล็ดน้ำแข็ง มือใหม่ก็ทำได้อย่างสบาย ตั้งแต่แช่แข็งจนเสิร์ฟต้องเตรียมล่วงหน้าอย่างน้อย 10 ชั่วโมง แต่ขั้นตอนลงมือทำใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับของเย็นรับประทานเล่นในช่วงบ่ายสบาย ๆ

อาหารเช้าบ๊อกซี (Boxty Breakfast)

ซุปครีมเห็ด

นี่คือซุปข้นสไตล์ฝรั่งเศสคลาสสิก เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มเข้มข้น กลิ่นหอมของเห็ดผสานกับความหอมมันของนม เห็ดอุดมไปด้วยใยอาหารและแร่ธาตุในปริมาณน้อยหลายชนิด ส่วนนมให้โปรตีนคุณภาพดีและแคลเซียม วิธีทำง่ายมาก แม้แต่มือใหม่ก็ทำได้อย่างสบาย ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จประมาณ 30 นาที

หมูผัดเปรี้ยวหวานแบบดั้งเดิม

หมูผัดเปรี้ยวหวานเป็นอาหารขึ้นชื่อคลาสสิกของภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีน มีต้นกำเนิดจากจวนผู้ว่าการเมืองฮาร์บิน ใช้น้ำส้มสายชูขาวเพื่อสร้างกลิ่นหอมเปรี้ยวที่ชัดเจน เปลือกด้านนอกกรอบ เนื้อหมูนุ่ม และมีรสเปรี้ยวหวานสดชื่น เนื้อหมูให้โปรตีนคุณภาพดี เมื่อรับประทานคู่กับต้นหอม ขิง และผักชนิดต่าง ๆ จะช่วยเจริญอาหารและลดความเลี่ยน เมนูนี้ต้องอาศัยทักษะในการชุบแป้ง ควบคุมอุณหภูมิน้ำมัน และทอดซ้ำ ระดับความยากค่อนข้างสูง ผู้เริ่มต้นควรฝึกอย่างใจเย็น ตั้งแต่การหมักเนื้อ การผสมแป้ง ไปจนถึงการทอดและจัดเสิร์ฟ คาดว่าใช้เวลาทำประมาณ 90 นาที

พายเนื้อสับ

แฟลปแจ็คข้าวโอ๊ตกับพุดดิ้งคริสต์มาส