ทั้งหมด 1214 สูตร
ผัดสามสหายเป็นอาหารทำเองแบบคลาสสิกจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีน มะเขือยาวนุ่มละมุน มันฝรั่งหอมมัน และพริกเขียวกรอบสด มีกลิ่นหอมของซอส รสเค็มกลมกล่อม และรับประทานกับข้าวได้ดี วัตถุดิบที่ใช้ร่วมกันให้วิตามินและใยอาหารหลากหลาย อีกทั้งมันฝรั่งยังให้พลังงานคาร์โบไฮเดรตที่ช่วยให้อิ่มท้อง เมนูนี้ต้องทอดในน้ำมันและผัดอย่างรวดเร็ว จึงต้องอาศัยเทคนิคพอสมควร ผู้เริ่มทำอาจต้องฝึกเล็กน้อย ใช้เวลาทำทั้งหมดประมาณ 40 นาที
ห้ามจุ่มไม้ที่กัดแล้วลงในซอสรวมอีก หรือกฎ "ห้ามจุ่มสองครั้ง" เป็นกฎสำคัญของร้านคุชิคัตสึในโอซาก้า ที่บ้านถ้าแบ่งซอสแยกตามจำนวนคนก็ไม่ต้องเกรงใจกัน
ราดน้ำร้อนแบบ «ชิโมฟุริ» ช่วยลดกลิ่นคาวของปลาซาบะได้มาก เป็นขั้นตอนเพิ่มแต่ไม่ควรข้าม
เมนูนี้มีรสเผ็ดหอมสดชื่นและช่วยเจริญอาหาร เนื้อกบนุ่มเด้ง เป็นอาหารทำเองสไตล์เสฉวนแบบดั้งเดิม เนื้อกบมีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ เมื่อรับประทานคู่กับขิงดอง พริกดอง และวัตถุดิบหมักอื่น ๆ จะช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร วิธีทำค่อนข้างตรงไปตรงมา แต่ควรใส่ใจเรื่องการควบคุมอุณหภูมิน้ำมันและสัดส่วนเครื่องปรุงเล็กน้อย โดยทั่วไปผู้เริ่มต้นก็สามารถทำเสร็จได้ภายใน 1-2 ชั่วโมง