ถั่วแขกผัดหมูสับกับผักกาดดองมะกอก
ถั่วแขกผัดหมูสับกับผักกาดดองมะกอกเป็นเมนูผัดแบบทำกินในบ้านที่มีกลิ่นอายอาหารแต้จิ๋วเข้มข้น รสเค็มหอมและเนื้อสัมผัสกรอบนุ่ม กินกับข้าวได้อร่อยมาก ถั่วแขกอุดมไปด้วยใยอาหารและวิตามิน เมื่อผัดคู่กับหมูสับจะช่วยให้ได้รับโปรตีนคุณภาพดี ส่วนผักกาดดองมะกอกช่วยเพิ่มรสเค็มกลมกล่อมอันเป็นเอกลักษณ์ ขั้นตอนของเมนูนี้ชัดเจน แม้เป็นมือใหม่ก็ทำตามได้ไม่ยาก เพียงใส่ใจผัดถั่วแขกให้สุกทั่วถึง จากการเตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟ ใช้เวลาประมาณ 30 นาที
หม้อตีนไก่ผัดเผ็ดรสจัด
รสเผ็ดหอมเข้มข้น เนื้อสัมผัสเด้งหนึบ เป็นเมนูทำกินในครัวเรือนที่รับประทานกับข้าวได้ดี ตีนไก่อุดมไปด้วยคอลลาเจน ช่วยให้ผิวชุ่มชื้นและช่วยบำรุงกระดูกและเอ็น การทำต้องเริ่มจากการตัดเล็บตีนไก่ และหากใช้ตีนไก่ทั้งชิ้นยังต้องเลาะกระดูกออก จึงอาจท้าทายสำหรับมือใหม่เล็กน้อย แต่หากทำตามขั้นตอนอย่างใจเย็นก็สามารถทำสำเร็จได้ ตั้งแต่การลวก การเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ไปจนถึงการผัดให้เข้าเนื้อ ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 45 นาที
ถั่วเลนทิลฝรั่งเศสกับกระเทียมและไธม์
หยางจือกานลู่
นี่เป็นของหวานฮ่องกงคลาสสิกฉบับดัดแปลง โดยใช้เมล็ดเจียแทนสาคู ให้เนื้อสัมผัสนุ่มลื่นและมีความหนึบเล็ก ๆ จากเมล็ดเจีย ความหวานหอมของมะม่วงผสานกับรสเปรี้ยวอ่อน ๆ ของเกรปฟรุต และมีกะทิช่วยเพิ่มความเข้มข้น อุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามินซี และไขมันดี ให้ความสดชื่นคลายร้อนได้ดี ทำง่ายมาก แม้แต่มือใหม่ก็ทำได้สบาย ตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนพร้อมรับประทานใช้เวลาประมาณ 20 นาที
มาตัมเบรอาลาพิซซ่า
วุ้นเย็นบิงเฟิ่น
วุ้นเย็นเป็นของว่างดั้งเดิมจากเมืองซิ่นหยาง มณฑลเหอหนาน มีเนื้อสัมผัสลื่นนุ่มคล้ายเยลลี่ รับประทานคู่กับน้ำสะระแหน่หรือน้ำมะนาว ช่วยให้สดชื่นคลายร้อน จัดอยู่ในอาหารเหอหนาน ทำจากเมล็ดบิงเฟิ่นที่ขยำด้วยมือ ไม่มีสารปรุงแต่งตามธรรมชาติ และมีเมือกจากพืชในปริมาณมาก วิธีทำง่ายมาก เหมาะสำหรับมือใหม่ ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 3 ชั่วโมง โดย 2.5 ชั่วโมงเป็นเวลาพักให้จับตัว จึงแทบไม่ต้องใช้แรงคนระหว่างนั้น
ข้าวปั้นแฮม
ข้าวปั้นสไตล์ญี่ปุ่นที่ทำง่ายและรวดเร็ว แฮมรสเค็มหอมเข้าคู่กับน้ำสลัดและสาหร่ายได้อย่างลงตัว ให้เนื้อสัมผัสหลากหลายและอิ่มท้อง อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และวิตามิน ช่วยเติมพลังงานได้อย่างรวดเร็ว ทำง่ายมาก แม้แต่มือใหม่ก็ทำได้สบาย ใช้เวลาตั้งแต่หุงข้าวจนเสร็จประมาณ 1 ชั่วโมง
ไก่ผัดขิง
ไก่ผัดขิงเป็นอาหารสไตล์หูหนานที่รับประทานคู่กับข้าวได้อร่อย เนื้อไก่แห้งหอมและมีรสเข้มข้น กลิ่นขิงเด่น เผ็ดแต่ไม่แสบร้อนเกินไป เนื้อไก่อุดมด้วยโปรตีนคุณภาพดี ส่วนขิงช่วยขับความเย็น ทำให้ร่างกายอบอุ่น บำรุงกระเพาะ และช่วยเจริญอาหาร วิธีทำไม่ซับซ้อน ผู้เริ่มต้นก็ทำตามได้ง่าย ตั้งแต่หมักจนเสิร์ฟใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
เจียนปิ่งผักแบบเถิงโจว
เจียนปิ่งผักแบบเถิงโจวเป็นอาหารว่างดั้งเดิมของเมืองเถิงโจว มณฑลซานตง คิดค้นขึ้นโดยหวังหนิวเกาในสมัยราชวงศ์ชิง ใช้แผ่นเจียนปิ่งแป้งสาลีห่อผักตามฤดูกาล เช่น ผักกาดขาว เส้นแป้งจีน และเต้าหู้ เสริมด้วยไข่ไก่และไส้กรอกแฮม แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันและเครื่องเทศก่อนนำไปทอดบนกระทะ ผลลัพธ์คือด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม หอมอร่อยและมีรสสดชื่น เหมาะรับประทานเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเช้า ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จประมาณ 15 นาที
หมูทอดทงคัตสึ
ผักกาดหอมไต้หวันผัดปลาดาซกับถั่วหมัก
ผักกาดหอมไต้หวันผัดปลาดาซกับถั่วหมักเป็นเมนูผัดทำง่ายสไตล์ домашньої кухні รสเค็มหอม รับประทานกับข้าวได้ดี มีต้นกำเนิดจากอาหารกระป๋องสไตล์กวางตุ้ง ผักกาดหอมไต้หวันกรอบสด ส่วนปลาดาซมีกลิ่นหอมและเนื้อกรอบอร่อย เป็นเมนูที่มีทั้งเนื้อสัตว์และผัก อุดมด้วยโปรตีนและใยอาหาร วิธีทำง่าย เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น โดยทั่วไปใช้เวลาทำประมาณสิบห้านาที