นิคุจากะ (เนื้อตุ๋นมันฝรั่งแบบญี่ปุ่น)
ใส่น้ำตาลก่อนแล้วจึงใส่ซีอิ๊วทีหลังเป็นหลักพื้นฐานของอาหารตุ๋นญี่ปุ่น ความหวานที่ซึมเข้าไปก่อนจะทำให้วัตถุดิบนุ่มและรสชาติซึมดี
ผักโขมแกงกะหรี่แบบบอตสวานา
ไข่นึ่งเนื้อนุ่ม
เมนูนี้โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มราวพุดดิ้งและรสชาติสดอ่อนละมุน เป็นอาหารทำเองที่รับประทานได้ทั้งคนภาคเหนือและภาคใต้ โดยทางภาคเหนือมักเรียกอย่างเอ็นดูว่า “เค้กไข่” ไข่ไก่อุดมด้วยโปรตีนคุณภาพดีและเลซิทิน จึงเป็นตัวเลือกที่สะดวกสำหรับเสริมสารอาหารในแต่ละวัน เคล็ดลับของเมนูนี้มีเพียงการควบคุมสัดส่วนไข่ต่อน้ำและการนึ่งด้วยไฟอ่อนอย่างช้า ๆ จึงเหมาะมากสำหรับมือใหม่ โดยปกติใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟประมาณ 15 นาที
สาหร่ายฮิจิกิต้ม (ฮิจิกิ โนะ นิโมโนะ)
การผัดฮิจิกิกับน้ำมันก่อนช่วยลดกลิ่นทะเลและเพิ่มความกลมกล่อม
ฟิสเกซุปเป (ซุปปลาครีมสไตล์นอร์เวย์)
เส้นรากเฟิร์นเปรี้ยวเผ็ด
เส้นรากเฟิร์นเปรี้ยวเผ็ดมีเนื้อสัมผัสลื่นหนึบ รสเปรี้ยวเผ็ดช่วยเรียกน้ำย่อย เป็นอาหารเย็นแบบทำกินในบ้าน และสามารถรับประทานเป็นอาหารหลักได้ด้วย เส้นรากเฟิร์นอุดมด้วยแป้งและใยอาหาร ช่วยให้พลังงานแก่ร่างกาย เมนูนี้ทำง่ายมาก เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น โดยใช้เวลาเพียง 10 นาทีตั้งแต่เตรียมจนเสร็จ
เค้กพาร์กิน
บุดิโน่ ดี ริโคตต้า
คุกกี้มาการิต้า
คุกกี้มาการิต้ามีเนื้อสัมผัสร่วนละลายในปากและมีกลิ่นหอมเข้มข้นของเนย เป็นขนมหวานสไตล์ตะวันตกคลาสสิก ทำจากไข่แดง เนย และแป้งเป็นหลัก จึงมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันสูง ช่วยเติมพลังงานได้อย่างรวดเร็ว ใช้เวลาทำตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนอบเสร็จประมาณ 45 นาที ระดับความยากปานกลาง มือใหม่ก็ทำได้ง่าย
ซุปเนื้อแกะ
ซุปเนื้อแกะเป็นซุปอุ่นร่างกายแบบทำกินเองที่บ้าน น้ำซุปมีสีขาวขุ่น เนื้อนุ่มสดอร่อย มีกลิ่นหอมและรสเผ็ดอ่อน ๆ จากต้นหอมญี่ปุ่นและพริกไทยขาว อุดมด้วยโปรตีน แคลเซียม และธาตุเหล็ก มีสรรพคุณช่วยบำรุงม้ามและกระเพาะอาหาร ตลอดจนช่วยต้านทานความหนาวเย็น ขั้นตอนการทำไม่ซับซ้อน ผู้เริ่มต้นก็ทำตามได้ง่าย ใช้เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณ 30 นาที
