สูตรอาหารบ้านๆ ภาษาไทย

ทาร์ตตาแต็ง (ทาร์ตแอปเปิลคว่ำ)

เค้กไข่เจียวสไตล์โพรวองซ์

ชูโรส

โจ๊กข้าวขาว

โจ๊กข้าวขาวมีรสอ่อน เนื้อนุ่มละมุน เป็นอาหารหลักอุ่นท้องที่ขาดไม่ได้ในครัวเรือน มีกลิ่นหอมบริสุทธิ์ของข้าว เหมาะสำหรับทุกวัย อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนเล็กน้อย ย่อยและดูดซึมได้ง่าย มีสรรพคุณด้านอาหารในการบำรุงม้าม ปรับสมดุลกระเพาะอาหาร และช่วยทำให้ปอดสดชื่น ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก เพียงควบคุมระดับไฟและปริมาณน้ำให้เหมาะสม ผู้เริ่มต้นก็ทำได้ง่าย ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 25 นาที

ปลาเค็มกับแอคกี

หมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊วแดงสไตล์ฮุย

หมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊วแดงสไตล์ฮุยเป็นอาหารบ้านสไตล์ฮุยแบบคลาสสิก สีแดงเงาสวย มันแต่ไม่เลี่ยน เนื้อนุ่มเหนียวเด้ง รสเค็มหวานผสานกัน ใช้หมูสามชั้นเป็นวัตถุดิบหลัก อุดมด้วยโปรตีนคุณภาพดีและไขมัน ช่วยให้พลังงานมาก การปรุงต้องควบคุมการผัดน้ำตาลให้ขึ้นสีและระดับไฟให้ดี มีความท้าทายเล็กน้อย ประเมินเวลาในการทำประมาณ 45 นาที

แรปร้องแกะยี่หร่าร้อนกับสลัดกรอบและมายองเนสเผ็ด

ข้าวอบแซลมอนหม้อหุงข้าว

เมนูทำกินเองนี้ประยุกต์จากวิธีหุงข้าวแบบญี่ปุ่น ข้าวซึมซับกลิ่นหอมของเนยและปลาแซลมอน ทำให้ได้รสเข้มข้นกลมกล่อม ปลาแซลมอนให้โปรตีนคุณภาพดีและกรดไขมันไม่อิ่มตัว ส่วนเห็ดช่วยเพิ่มใยอาหาร วิธีทำง่ายมาก เพียงใช้หม้อหุงข้าวหุงให้เสร็จในขั้นตอนเดียว ตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟใช้เวลาประมาณ 45 นาที เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมือใหม่

มะเขือยาวกรอบ

บลินีแพนเค้ก (บักวีท)

เนื้อวัวต้มเผ็ดเสฉวน

เนื้อวัวต้มเผ็ดเสฉวนเป็นเมนูรสเผ็ดชาลักษณะเด่นของอาหารเสฉวน เนื้อสัมผัสนุ่มลื่น น้ำซุปสีแดงมันวาว มีกลิ่นหอมเผ็ดและรสสดอร่อย เนื้อวัวอุดมด้วยโปรตีนคุณภาพดีและธาตุเหล็ก เมื่อรับประทานคู่กับถั่วงอกจะช่วยเพิ่มใยอาหาร เมนูนี้ไม่ยากเกินไปสำหรับมือใหม่ แต่ควรระวังระดับความร้อนและความปลอดภัยขณะราดน้ำมัน โดยรวมใช้เวลาทำประมาณ 40 นาที

บะหมี่ตุ๋นซี่โครงแกะ

บะหมี่ตุ๋นซี่โครงแกะเป็นเมนูโฮมเมดจานใหญ่สไตล์จีนภาคเหนือที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นของเนื้อ เส้นเหนียวนุ่ม ซี่โครงแกะนุ่มจนเปื่อย และเส้นกว้างดูดซับน้ำซอสไว้เต็มที่ อร่อยเต็มคำ เมนูนี้มีทั้งเนื้อ เส้น และผัก จึงได้รับโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันที่ร่างกายต้องการภายในมื้อเดียว ถือเป็นเมนูที่มีสารอาหารครบถ้วน การทำต้องตุ๋นซี่โครงแกะก่อน แล้วจึงนวดแป้งและนำเส้นไปตุ๋นต่อ ขั้นตอนค่อนข้างมาก จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีประสบการณ์ทำอาหารมาระดับหนึ่ง คาดว่าใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง