สูตรอาหารบ้านๆ ภาษาไทย

สลัดทับทิม

มากวินยา: โดนัทลูกเล็กจากบอตสวานา

วุ้นเย็นบิงเฟิ่น

วุ้นเย็นเป็นของว่างดั้งเดิมจากเมืองซิ่นหยาง มณฑลเหอหนาน มีเนื้อสัมผัสลื่นนุ่มคล้ายเยลลี่ รับประทานคู่กับน้ำสะระแหน่หรือน้ำมะนาว ช่วยให้สดชื่นคลายร้อน จัดอยู่ในอาหารเหอหนาน ทำจากเมล็ดบิงเฟิ่นที่ขยำด้วยมือ ไม่มีสารปรุงแต่งตามธรรมชาติ และมีเมือกจากพืชในปริมาณมาก วิธีทำง่ายมาก เหมาะสำหรับมือใหม่ ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 3 ชั่วโมง โดย 2.5 ชั่วโมงเป็นเวลาพักให้จับตัว จึงแทบไม่ต้องใช้แรงคนระหว่างนั้น

มีทโลฟเคลือบซีอิ๊วกับมันบดวาซาบิและแครอทอบ

สติกกี้ทอฟฟีพุดดิ้งอัลติเมต

ขนมปังมะเขือเทศสเปนกับฮามอนเซร์ราโน

กะหล่ำดอกผัดแห้งแบบหม้อแห้ง

กะหล่ำดอกผัดแห้งแบบหม้อแห้งเป็นอาหารทำเองสไตล์หูหนาน รสสัมผัสกรอบนุ่มและมีกลิ่นหอมแห้ง ๆ หมูสามชั้นหอมกรอบชวนรับประทาน พร้อมรสเผ็ดอ่อน ๆ กะหล่ำดอกอุดมด้วยวิตามินซีและใยอาหาร เมื่อรับประทานคู่กับหมูสามชั้นจะช่วยเสริมโปรตีนและพลังงาน ระดับความยากในการทำปานกลาง ควรใส่ใจสะเด็ดน้ำกะหล่ำดอกให้แห้งสนิทหลังลวก และผัดหมูสามชั้นให้มีน้ำมันออกมา เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหารที่มีพื้นฐานเล็กน้อย ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จประมาณ 40 นาที

ไข่ตุ๋น

เมนูนี้เป็นอาหารนึ่งทำง่ายและรวดเร็วแบบโฮมเมด เนื้อสัมผัสนุ่มลื่นคล้ายวุ้น รสเค็มกลมกล่อม มักรับประทานเป็นอาหารเช้าหรือเป็นกับข้าวบนโต๊ะอาหารในหลายพื้นที่ ไข่ไก่ให้โปรตีนคุณภาพดีและเลซิทิน ย่อยและดูดซึมได้ง่าย เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น เพียงไม่กี่ขั้นตอนก็สามารถนึ่งไข่ตุ๋นที่เนื้อเรียบเนียนได้ ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 15 นาที

ทาร์ตน้ำเชื่อมทรีเคิล

แพนเค้กไส้แบบจีน

แผ่นแป้งด้านนอกกรอบเล็กน้อย ด้านในนุ่ม ไส้มีรสเค็มหอม เป็นอาหารแป้งแบบทำกินในครอบครัว อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน หากใส่แครอทและไข่ไก่จะยิ่งเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ระดับความยากปานกลาง ผู้เริ่มต้นควรควบคุมความแรงของไฟให้ดี แต่ขั้นตอนชัดเจนและทำตามได้ง่าย ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จประมาณ 1 ชั่วโมง

เต้าหู้มาโผ

เมนูเต้าหู้รสเผ็ดหอม เนื้อนุ่มลื่นนี้ใช้ไข่เค็มแทนเต้าเจี้ยวพริกแบบดั้งเดิม ให้รสเค็มกลมกล่อม แทรกความชาละมุนและเผ็ดเล็กน้อย ช่วยเจริญอาหารและเหมาะรับประทานกับข้าวเป็นอย่างยิ่ง อุดมด้วยโปรตีนคุณภาพดี รวมถึงแคลเซียม ธาตุเหล็ก และแร่ธาตุรองอีกหลายชนิด ระดับความยากปานกลาง เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 40 นาที

เนื้อวัวตุ๋นหัวไชเท้าแบบกวางตุ้ง

นี่เป็นเมนูตุ๋นทำเองแบบกวางตุ้ง เนื้อวัวนุ่มเปื่อยและเข้าเนื้อ หัวไชเท้าดูดซึมน้ำซอสจนมีรสหวานสดชื่นและเข้มข้น มีกลิ่นหอมของซอสและรสหวานกลมกล่อมโดยรวม อุดมด้วยโปรตีนคุณภาพดีและใยอาหาร ช่วยเจริญอาหารและย่อยอาหาร ขั้นตอนการทำมีหลายขั้นแต่ความยากอยู่ในระดับปานกลาง มือใหม่ทำตามลำดับก็สามารถทำสำเร็จได้ คาดว่าใช้เวลาตั้งแต่เริ่มจนเสร็จประมาณ 2.5 ชั่วโมง