สูตรอาหารบ้านๆ ภาษาไทย

บีทรูทและกะหล่ำปลีแดง แซนเคิร์ต

สูตรน้ำซุปหมูหน้าแข็งแม่

สูตรน้ำซุปหมูหน้าแข็งแม่ มีสีน้ำซุปออกหวานน้ำและเหลืองครีม ก้างหมูนุ่มนิ่มลอกกระดูกได้ รสชาติเนียนนุ่ม ได้รับด้วยน้ำจิ้มรสเปรี้ยว-เผ็ดร้อน เป็นอาหารว่างซาวุ่งช่างอาชีพยอดฮิต เนื้อก้างหมูสดให้โปรตีนคอลลาเจน ถั่วเลือกไว้เขียวเพิ่มความนุ่มลื่น ให้โภชนาการที่ดี การทำต้องใช้หม้อกดแรงดันและต้องนึ่งไปก่อน ถือเป็นท้าทายสำหรับคนใหม่ แต่ทำตามขั้นตอนจะไม่ยากเกินไป โดยรวมเวลาทั้งหมดประมาณ 2 ชั่วโมง (ไม่รวมเวลานึ่งถั่วเลือกไว้เขียวไว้ก่อนประมาณ 2 คืน)

ซูเฟล่สามชีส

เร่อกานเมี่ยน

เร่อกานเมี่ยนเป็นหนึ่งในของว่างที่เป็นตัวแทนมากที่สุดของเมืองอู่ฮั่น จัดอยู่ในอาหารหูเป่ย์ เส้นบะหมี่ด่างเหนียวนุ่มลื่น เคลือบด้วยซอสงาเข้มข้นเต็มเส้น กินคู่กับถั่วฝักยาวดองเปรี้ยว หัวไชเท้าแห้ง และหมูสับ รสเค็มหอม เผ็ดเล็กน้อย รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม โดยหลักให้คาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ซอสงายังอุดมด้วยแคลเซียม ทำง่ายและรวดเร็ว มือใหม่ก็ทำได้ไม่ยาก ตั้งแต่ต้มเส้นจนคลุกเสร็จใช้เวลาประมาณสิบกว่านาทีเท่านั้น

ฟลามิช

เบอร์รี่ ฟูล: ชีสเค้กเบอร์รี่แท่ง

ไก่ในซอส

เพียโรกีซาวเคราต์

สลัดกะหล่ำปลีรสเปรี้ยว (โคลสลอว์)

ฮัมมัส

หอยตลับทอดไข่

หอยตลับทอดไข่เป็นอาหารบ้านๆ ดั้งเดิมแถบฝูโจว ฝูเจี้ยน เนื้อหอยคลุกไข่ทอดให้ข้างนอกกรอบในนุ่ม มีกลิ่นเค็มหอมของหัวหอมและซีอิ๊ว หอยมีโปรตีนคุณภาพดีและธาตุสังกะสี เหล็ก เมื่อกินกับไข่ได้สารอาหารสมดุล ความยากปานกลาง ต้องคุมไฟตอนทอด แต่ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ประมาณ 30 นาทีก็เสิร์ฟได้

ขึ้นฉ่ายคลุกเห็ดชาสู่กู

นี่เป็นยำเย็นรสสดชื่น กรอบนุ่ม ขึ้นฉ่ายกรอบนุ่มเข้ากับความหนึบของเห็ดชาสู่กูได้ดี ทำให้มีมิติของเนื้อสัมผัสหลากหลาย อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด มีคุณค่าทางโภชนาการและช่วยเรียกน้ำย่อย วิธีทำง่ายมาก มือใหม่ก็ทำได้สบาย ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จประมาณ 30 นาที