Güneş Yumurtası
Güneş yumurtası, mikrodalga fırında hızlıca hazırlanan ev yapımı bir kahvaltılıktır. Yumuşak ve ipeksi bir kıvama sahiptir; yumurta akı katılaşır, yumurta sarısı ise hafif akışkan kalır. Tipik bir hızlı yemektir. Yumurta, kaliteli protein ve çeşitli vitaminler açısından zengindir; sindirimi ve emilimi kolaydır. Yapımı oldukça basittir ve yeni başlayanlar için uygundur. Güç kademesi ayarlanabilen mikrodalga fırında yalnızca 3 dakikada hazırlanabilir; güç kademesi ayarlanamayan mikrodalga fırında ise birkaç dakikalık tekrarlı ısıtma yeterlidir.
Tendir çöreği (tandır ekmeği)
Darı Lapası
Darı lapası, kuzey Çin'de yaygın olarak yapılan ev yapımı bir lapa çeşididir. Kıvamı yumuşak ve pürüzsüz, darı aroması ise yoğundur. Pişirme sırasında oluşan darı yağı özellikle mide için faydalıdır. Protein, yağ, karbonhidrat ve beta-karoten bakımından zengindir; B1 vitamini içeriği tahıllar arasında en yükseklerdendir ve kolayca sindirilip emilir. Yapımı oldukça basittir; yeni başlayanlar da kolayca hazırlayabilir. Suyu kaynatmaktan servise kadar yaklaşık 30-35 dakika gerekir.
Killeri Tarzı Patates Salatası
Kaplan Derisi Usulü Domuz İncik
Bu yemeğin son ürünü parlak kırmızı renkte olur; incik derisinde iştah açıcı kaplan derisi desenleri görülür. Dokusu yumuşak ve lezzetle doludur; yağlı olmasına rağmen ağır değildir, yağsız eti ise gevşek ve yumuşaktır. Geleneksel Çin mutfağında misafirlere sunulan gösterişli ana yemeklerden biridir. Domuz incik kolajen ve kaliteli protein bakımından zengindir. Uzun süre pişirildikten sonra emilimi daha kolay hâle gelir; cilt ve eklemler için belirli ölçüde besleyici bir etkisi vardır. Hazırlama süreci deriyi yakma, yağda kızartma, şeker rengini kavurma ve düdüklü tencerede pişirme gibi birçok aşama içerdiğinden yeni başlayanlar için oldukça zordur. Denemeden önce belirli bir yemek pişirme deneyimine sahip olmanız önerilir. Ön hazırlıktan servise kadar toplam sürenin yaklaşık 2,5 saat olması beklenir.
Tofu, Yeşillik ve Kajulu Sote
Khmer Banh Xeo – Kamboçya tuzlu krep
Soslu Karabuğday Eriştesi
Soslu karabuğday eriştesi ekşi-tatlı, ferah ve kaygan dokusuyla hazırlaması kolay bir ev yapımı soğuk erişte yemeğidir. Karabuğday eriştesi diyet lifi ve protein açısından zengindir. Salatalık ve havuçla birlikte ferah bir tat ve vitaminler sunarak dengeli beslenmeye katkı sağlar. Erişteyi haşlayıp sebzeleri doğradıktan sonra Lao Gan Ma sosuyla karıştırmanız yeterlidir; birkaç adımda hazırlanır ve yeni başlayanlar için oldukça uygundur. Genellikle yaklaşık 20 dakikada tamamlanır. Buzdolabında soğutulduktan sonra lezzeti daha güzel olur.
Soslu tavuk
Num E (şekerli şurup ve hindistan cevizi kremasında yapışkan pirinç topları)
