Karides ve kar bezelye
Fasülye ve Sosis Barbecüelik
Kuru Tavada Karnabahar
Kuru tavada karnabahar, Hunan mutfağına özgü ev yapımı bir yemektir. Hafif çıtır ve kuru aromalı bir dokuya sahiptir; göbek yağlı domuz eti iştah açıcı bir aroma verir ve yemeğe hafif bir acılık eşlik eder. Karnabahar C vitamini ve diyet lifi açısından zengindir; göbek yağlı domuz etiyle birlikte protein ve enerji sağlar. Hazırlaması orta zorluktadır. Haşladıktan sonra karnabaharın suyunu iyice süzmeye ve domuz etinin yağını salmasını sağlamaya dikkat etmek yeterlidir; belli bir temel mutfak deneyimi olanlar için uygundur. Hazırlıktan servise kadar yaklaşık 40 dakika sürer.
Ciğer Sarayı Köfteleri
Fırında Patlıcan
Fırında patlıcan, yoğun aromalı, dışı kızarmış ve içi yumuşak bir lezzete sahiptir. Kimyonun ve sarımsağın baharatlı aroması yumuşacık patlıcanın içine mükemmel şekilde işler. Bu tarif, sokak usulü mangal lezzetini evde kolayca hazırlamanızı sağlar. Patlıcan, kalp ve damar sağlığını korumaya ve oksidasyona karşı koymaya yardımcı olan P vitamini ve antosiyanin bakımından zengindir. Tarif için fırın gerekir; ancak adımları anlaşılırdır ve yeni başlayanlar da yaklaşık yarım saatte hazırlayabilir. Aile yemekleri için hızlı ve lezzetli bir seçenektir.
Taze Soğanlı Tavuk Budu
Taze soğanlı tavuk budu, yalnızca tavuk budu ve iri taze soğan olmak üzere iki temel malzemeyle hazırlanabilen, pilavla çok iyi giden ev yapımı bir yemektir. Tavuk eti dışı kızarmış, içi yumuşak; soğan aroması ise yoğundur. Yapımı kolaydır, tüm süreç tek tavada tamamlanır ve yeni başlayanlar bile ilk denemede başarılı olabilir. Protein açısından zengindir ve özellikle pilavla birlikte servis edildiğinde uygundur; hafta içi hızlı bir akşam yemeği için idealdir.
Okinawa soba (domuz etli ve palamutlu erişte çorbası)
Domuz haşlama suyu Okinawa soba çorbasının temelidir. Yağını fazla alırsanız lezzet incelir; ölçülü biçimde biraz bırakın.
Armutlu Tarte Tatin
Noel keki
Pate chinois
