Tổng 1217 công thức
Thịt băm hấp trứng là một món ăn gia đình truyền thống đậm đà, mềm mượt. Phần thịt hấp thấm đẫm nước sốt, trứng nằm bên trong, tạo cảm giác mềm ngon và rất đưa cơm. Món ăn giàu protein chất lượng cao và nhiều loại axit amin, giúp bổ sung thể lực hiệu quả. Cách làm vô cùng đơn giản, rất phù hợp với người mới vào bếp; từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 20 phút.
Gà trộn hành gừng là một món gia đình kinh điển của ẩm thực Quảng Đông. Thịt gà mềm mọng, hương hành gừng đậm đà, vị mặn thơm vừa miệng và rất đưa cơm. Thịt đùi gà cung cấp protein chất lượng cao; kết hợp với gừng và hành giúp làm ấm cơ thể, xua tan lạnh và kích thích cảm giác ngon miệng. Món ăn chủ yếu được chế biến bằng cách hấp và xé thịt bằng tay, các bước rõ ràng nên khá dễ thực hiện đối với người mới. Tổng thời gian từ chuẩn bị nguyên liệu đến hoàn thành khoảng 40 phút.
Mì trứng Hán là món ăn vặt quen thuộc xuất xứ từ Hà Nam, món này mì được hấp lên trước, rồi xào, tiếp tục hấp lại, béo ngậy thơm lừng, kết cấu dai giòn mịn. Thịt ba chỉ và hành ẹo cung cấp protein và chất xơ dồi dào, phối hợp với cơm chính mang lại dinh dưỡng cân bằng. Quy trình chế biến hơi nhiều bước, nhưng với người mới bắt đầu chỉ cần làm đúng theo trình tự thì hoàn toàn có thể thành công. Từ lúc chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành, toàn bộ chi phí thời gian khoảng 40 phút.
Thịt cốt lết chiên muối tiêu là món ăn gia đình kinh điển trong ẩm thực Thượng Hải, bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mọng, vị mặn thơm vừa miệng. Thịt cốt lết heo cung cấp protein chất lượng cao và các axit amin thiết yếu, giúp bổ sung năng lượng. Món này tuy có hơi nhiều bước nhưng không khó nếu làm theo đúng quy trình, người mới cũng có thể mạnh dạn thử. Từ lúc chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành mất khoảng 40 phút.
Món ăn gia đình kinh điển Quảng Tây này dùng ớt xanh bọc nhân thịt hoặc chả tôm đã nêm gia vị, chiên đến khi vỏ nhăn và chuyển màu vằn da hổ rồi om cho thấm vị. Hương thơm thanh của ớt hòa quyện với vị tươi ngon của nhân, mặn thơm và hơi cay, rất thích hợp ăn cùng cơm. Thịt heo và tôm cung cấp protein chất lượng cao, trong khi ớt xanh giàu vitamin C, tạo nên món ăn cân bằng dinh dưỡng. Việc nhồi nhân cần một chút kiên nhẫn, nhưng nhìn chung quy trình khá rõ ràng; làm theo các bước thường chỉ mất khoảng 30 phút.
Dội nước sôi rồi ngâm nước lạnh (shimofuri) là chìa khóa làm buri daikon sạch, không tanh.
Củ sen thái hạt lựu xào nhanh là món chay gia đình dễ làm, củ sen giòn non, sần sật, vị mặn thơm xen chút cay nhẹ, rất đưa cơm. Củ sen giàu chất xơ và vitamin, giúp thanh nhiệt, dưỡng ẩm. Cách làm đơn giản; chỉ cần chú ý chần củ sen và nêm gia vị, người mới vào bếp cũng có thể dễ dàng hoàn thành. Tổng thời gian khoảng 20 phút là có thể dọn lên bàn ăn.