Đế bánh pizza

Đế bánh pizza

Độ khó:★★★★☆

Đế bánh pizza được ủ lạnh qua đêm ở nhiệt độ thấp, thành phẩm mềm và hơi dai, thuộc dòng bánh phương Tây làm tại nhà. Bánh chủ yếu cung cấp carbohydrate và một lượng nhỏ chất béo tốt. Quy trình làm đơn giản nhưng cần kiên nhẫn chờ bột lên men, khá phù hợp với người mới bắt đầu. Tính cả thời gian ủ lạnh qua đêm, từ lúc chuẩn bị đến khi nướng xong mất khoảng 10–14 giờ, thích hợp chuẩn bị trước một ngày.

Bánh phô mai Basque phiên bản lò nướng

Bánh phô mai Basque phiên bản lò nướng

Độ khó:★★☆☆☆

Bánh phô mai Basque là một món tráng miệng có vị đậm đà, mềm mịn, bề mặt cháy thơm và bên trong ẩm, thuộc hương vị kinh điển của vùng Basque, Tây Ban Nha. Nguyên liệu chính là kem phô mai và trứng, giàu protein chất lượng cao và canxi. Quá trình làm rất đơn giản, người mới bắt đầu cũng có thể dễ dàng thực hiện. Từ lúc chuẩn bị đến khi ra lò chỉ cần khoảng 30 phút, nhưng khuyến nghị ăn sau khi để lạnh qua đêm; tổng thời gian khoảng hơn 8 tiếng.

Giò heo trước có cả bàn chân

Giò heo trước có cả bàn chân

Độ khó:★★★★★

Giò heo trước có cả bàn chân là món ăn truyền thống nổi tiếng của Đại Lịch, Thiểm Tây; món ăn có tên như vậy vì phần bàn chân, móng trông giống tay cầm. Thành phẩm có phần da dẻo dính, mềm nếp, thịt nhừ mà không ngấy; ăn chấm với tương mì ngọt và dùng kèm hành lá, hương vị mặn thơm đậm đà. Món ăn giàu collagen và protein chất lượng cao, có tác dụng bồi bổ và làm đẹp da. Công đoạn chế biến cần lọc xương, định hình và hấp trong thời gian dài nên khá thử thách đối với người mới; dự kiến toàn bộ quá trình chế biến mất khoảng 3,5 giờ.