Súp lơ xào đơn giản
Đây là một món rau củ chay gia đình phổ biến, có kết cấu giòn mềm và vị thanh mát. Món ăn giàu vitamin C và chất xơ. Cách làm đơn giản, nhanh chóng; người mới bắt đầu thường chỉ cần 15 phút là hoàn thành.
Canh tom yum (cay chua) tôm
Sườn say
Sườn say là món ăn truyền thống nổi tiếng của Phúc Châu, có lớp ngoài giòn, bên trong mềm, vị chua ngọt kích thích vị giác cùng hương thơm đặc trưng của nước mắm. Sườn giàu protein và canxi, vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng. Món này cần nắm được kỹ thuật áo bột và chiên lần hai, phù hợp hơn với những người đã có một chút kinh nghiệm nấu nướng; tổng thời gian thực hiện khoảng 40 phút.
Cơm pilaf thịt cừu kiểu Thổ Nhĩ Kỳ
Thịt xào ớt chuông xanh và khoai tây
Thịt xào ớt chuông xanh và khoai tây là món xào gia đình kết hợp thịt và rau, có vị thơm ngon, giòn mềm, đậm đà hương nước tương và đặc biệt rất đưa cơm. Khoai tây giàu carbohydrate và vitamin C, ớt chuông xanh cung cấp nhiều vitamin C và chất xơ, kết hợp với protein chất lượng cao từ thịt heo tạo nên món ăn cân bằng dinh dưỡng. Cách làm món này không phức tạp, khá phù hợp với người mới nấu; từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 1 giờ.
Đậu Hà Lan xào lạp xưởng
Đậu Hà Lan xào lạp xưởng là món xào gia đình thanh mát, mặn thơm; mỡ của lạp xưởng thấm vào đậu xanh mướt, ăn giòn ngọt mà không ngấy. Đậu Hà Lan giàu protein chất lượng và nhiều loại vitamin, giúp tăng sức đề kháng. Cách làm đơn giản, hầu như không cần dùng dao nhiều, người mới cũng làm được nhanh chóng; từ sơ chế đến lúc bày ra đĩa chỉ mất khoảng 15 phút.
Bánh tuyết nhân khoai môn
Vỏ bánh tuyết nhân khoai môn mềm dẻo, dai nhẹ; phần nhân là khoai môn mịn thơm, ngọt dịu kết hợp với kem tươi nhẹ xốp, tạo nên hương vị nhiều tầng. Đây là món tráng miệng Trung Hoa sáng tạo theo phong cách gia đình. Khoai môn và khoai lang tím cung cấp chất xơ cùng anthocyanin, sữa tươi và kem tươi bổ sung canxi, tạo nên sự cân bằng dinh dưỡng. Món này không cần lò nướng, các bước đơn giản và rất phù hợp với người mới bắt đầu; ngay cả người không giỏi làm bánh cũng có thể dễ dàng hoàn thành. Tổng thời gian từ đầu đến cuối khoảng hai giờ, đủ để làm ra món ăn vặt tự làm khiến trẻ em thích mê.
Giò heo vân da hổ
Thành phẩm có màu đỏ óng, phần da giò heo hiện lên những đường vân da hổ hấp dẫn, mềm nhừ đậm đà, béo nhưng không ngấy, thịt nạc mềm tơi. Đây là một món ăn truyền thống Trung Hoa thích hợp dùng trong các bữa tiệc. Giò heo giàu collagen và protein chất lượng cao; sau khi được hầm lâu, các dưỡng chất dễ hấp thụ hơn, có tác dụng nhất định trong việc bồi bổ da và khớp. Quy trình chế biến gồm thui da, chiên ngập dầu, thắng màu đường và hầm áp suất, nên khá thử thách đối với người mới. Khuyến nghị nên có một số kinh nghiệm nấu ăn trước khi thử. Tổng thời gian dự kiến từ lúc sơ chế đến khi dọn lên bàn khoảng 2,5 giờ.
Gỏi cuốn tôm với rau củ cắt sợi xoắn
Ớt xanh nhồi thịt
Món ăn gia đình kinh điển Quảng Tây này dùng ớt xanh bọc nhân thịt hoặc chả tôm đã nêm gia vị, chiên đến khi vỏ nhăn và chuyển màu vằn da hổ rồi om cho thấm vị. Hương thơm thanh của ớt hòa quyện với vị tươi ngon của nhân, mặn thơm và hơi cay, rất thích hợp ăn cùng cơm. Thịt heo và tôm cung cấp protein chất lượng cao, trong khi ớt xanh giàu vitamin C, tạo nên món ăn cân bằng dinh dưỡng. Việc nhồi nhân cần một chút kiên nhẫn, nhưng nhìn chung quy trình khá rõ ràng; làm theo các bước thường chỉ mất khoảng 30 phút.
Kem trứng xoài nhiều lớp
