Insgesamt 1214 Rezepte
Ameisen klettern auf Bäume ist ein klassisches Sichuan-Hausmannsgericht, salzig-würzig und leicht scharf, die Glasnudeln sind weich und saugfähig, das Hackfleisch zart und aromatisch. Mit Süßkartoffel-Glasnudeln und Hackfleisch als Hauptzutaten liefert es Kohlenhydrate und Eiweiß und spendet schnell Energie. Die Zubereitung ist mittelschwer, die Schritte sind klar und auch für Anfänger gut geeignet; insgesamt dauert es etwa 20 Minuten.
Rippchen-Bittergurken-Suppe ist eine kantonesische Hausmannssuppe mit klarer Brühe, köstlichem Geschmack und süßem Nachgeschmack; die Rippchen sind weich und zart, die Bittergurke kühlt und erfrischt. Sie ist reich an Eiweiß und Vitaminen, und die getrockneten Garnelen liefern zusätzlich Kalzium. Die Zubereitung erfordert Blanchieren zum Entfernen von Geruch und sorgfältiges Entfernen des Inneren der Bittergurke, was für Anfänger eine gewisse Herausforderung darstellt, aber mit einem elektrischen Schnellkochtopf erheblich vereinfacht werden kann; traditionelles Schmoren dauert 2 bis 4 Stunden, es wird empfohlen, 4 Stunden im Voraus vorzubereiten, während der Schnellkochtopf nur etwa 1 Stunde benötigt.
Diese italienisch inspirierte Sauce ist aromatisch und lecker; die Kombination aus Gemüse und Rindfleisch sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Sie ist reich an Eiweiß und verschiedenen Vitaminen und bietet eine ausgewogene Ernährung. Die Zubereitung ist etwas aufwendig und erfordert gewisse Kochkenntnisse, zum Beispiel das krümelige Anbraten des Hackfleischs und das Kontrollieren der Hitze beim Köcheln. Von der Vorbereitung bis zur Fertigstellung dauert es etwa eine Stunde. Man kann die doppelte Menge zubereiten und einfrieren – so ist immer etwas griffbereit.