Erdbeeren Romanoff

Zutaten

• 2 Pints Erdbeeren
• 4 EL Zucker
• 4 EL Grand Marnier
• 1 Tasse Sahne
• 1/4 Tasse Sauerrahm

Zubereitung

1. In mittlerer Schüssel entstielte und geviertelte Erdbeeren, 4 EL Zucker und 4 EL Likör mischen, umrühren, abdecken und mindestens 1 Std. und bis 2 Std. kühlen, ein- bis zweimal rühren.
2. Zwei Fotos von geschnittenen Erdbeeren in einer Schüssel, eines mit Zuckerzugabe. Zwei Fotos von geschnittenen Erdbeeren für Strawberry Romanoff.
3. Kurz vor dem Servieren in großer Schüssel 1 Tasse kalte Sahne und 1/4 Tasse Puderzucker mit Mixer bis steife Spitzen schlagen. Mit Spatel 1/4 Tasse Sauerrahm unterheben bis vermengt.
4. Zum Servieren Erdbeeren rühren und auf 6 Gläser oder Schalen verteilen. Etwas Sirup über die Beeren löffeln wenn gewünscht. Sirup auch zum Tränken eines Kuchens nutzbar. Sahne gleichmaessig darüber. Auch mit Eiskugelportionierer für runden Sahnehut. Sofort servieren oder kühlen und innerhalb von 2 Std. nach Zusammenstellen genießen.