Hähnchenflügel mit Kreuzkümmel, Zitrone und Knoblauch

Zutaten

• 12 Hähnchenflügel
• 2 Zehen gehackter Knoblauch
• Abrieb und Saft von 1 Zitrone
• 1 TL Kreuzkümmelsamen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Honig

Zubereitung

1. Mit einer scharfen Küchenschere jeden Flügel am Gelenk in zwei Teile schneiden. Knoblauch, Zitronenabrieb und -saft, Kreuzkümmel und Öl mit reichlich Würze mischen, über die Flügel gießen und wenden. Abdecken und mindestens 1 Std. oder über Nacht marinieren.
2. Ofen auf 200 °C/180 °C Umluft/Gas 6 vorheizen oder Grill anheizen. Flügel auf einem Blech 45–50 Min. knusprig backen oder 20 Min. grillen, in den letzten 10 Min. jeweils mit Honig beträufeln. Auf einer Platte mit vielen Servietten servieren. Kleine Schalen mit Oliven, Pistazien oder Mandeln, Datteln und eingelegten Chilis sowie Fladenbrot dazu.