Kalte Buchweizennudeln mit Sauce
Küche: Chinese
Kalte Buchweizennudeln mit Sauce ist ein Chinese Hauptgericht und setzt auf Gurke.
Schwierigkeit
2 / 5
★★☆☆☆
Zutaten
- Buchweizennudeln
- Gurke
- Karotte
- Lao Gan Ma
Zubereitung
- Buchweizennudeln in kaltem Wasser 8–10 Minuten kochen, bis sie gar sind, dann herausnehmen und abtropfen lassen.
- Gurke und Karotte in kleine Streifen schneiden.
- Buchweizennudeln, Gurke und Karotte auf einen Teller geben, Lao Gan Ma darübergeben und vermischen.
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Hinweise
Kalte Buchweizennudeln mit Sauce sind süß-säuerlich, erfrischend und glatt – ein einfaches, schnelles Alltags-Kaltnudelgericht. Buchweizennudeln sind reich an Ballaststoffen und Eiweiß; Gurke und Karotte sorgen für ein frisches Mundgefühl und Vitamine – ausgewogen und nahrhaft. Nur Nudeln kochen, Gemüse schneiden, Lao Gan Ma unterrühren – in wenigen Schritten fertig, sehr anfängerfreundlich, in der Regel in etwa 20 Minuten zubereitet. Gekühlt schmeckt es noch besser.
Geschätzter Schwierigkeitsgrad: ★★
Geschätzte Kalorien: 475 kcal
Gruppe: Kalte Buchweizennudeln mit Sauce
Berechnung:
Pro Portion:
- Buchweizennudeln 100 g
- Gurke 0,5 Stück
- Karotte 0,5 Stück
- Lao Gan Ma 20 ml
- Nach dem Abtropfen können die Buchweizennudeln im Kühlschrank gekühlt werden – das verbessert das Mundgefühl.
- Die Zutaten können nach persönlichem Geschmack variiert werden, z. B. Garnelen, Hackfleisch usw.
- Die Sauce kann nach persönlichem Geschmack gewählt werden, z. B. Erdnussbutter, Sesampaste usw.
- Buchweizennudeln haben fast den gleichen Kaloriengehalt wie andere Nudeln und eignen sich daher nicht als Hauptgericht zum Abnehmen.