Knoblauchgarnelen
Küche: Chinese
Bei Knoblauchgarnelen bestimmt Meeresgarnelen dieses Meeresfrüchtegericht.
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★★☆☆☆
Zutaten
- Meeresgarnelen
- Knoblauchpaste
- Speiseöl
- Helle Sojasauce
Zubereitung
- Mit einem Messer von der Mitte des Garnelenkopfes aus einschneiden, bis 1 cm vor das Schwanzende
- Die Knoblauchpaste in die Mitte des Garnelenkörpers streichen und auf einen Teller legen
- Heißes Wasser in einen Topf gießen, den Teller in den Topf stellen und bei starker Hitze 3 Minuten dämpfen
- Öl erhitzen, über die Garnelen auf dem Teller gießen und helle Sojasauce darübergeben
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Hinweise
Dieses traditionelle kantonesische Gericht ist für seinen frischen, aromatischen und zarten Geschmack bekannt: Das Garnelenfleisch ist süß und bissfest, der Knoblauchduft intensiv und betörend. Meeresgarnelen sind reich an hochwertigem Protein sowie Spurenelementen wie Calcium und Selen; in Kombination mit Knoblauch wirken sie förderlich auf die Keimabwehr und regen den Appetit an. Die Zubereitung ist sehr einfach – Garnelen vorbereiten, Paste auftragen, dämpfen, heißes Öl darübergeben – in wenigen Schritten fertig, auch Anfänger meistern sie mühelos, die gesamte Zubereitung dauert etwa 15 Minuten.
Geschätzter Schwierigkeitsgrad: ★★
Geschätzte Kalorien: 456 kcal
Gruppe: Knoblauchgarnelen
Berechnung:
Pro Portion:
- Meeresgarnelen 8 Stück
- Knoblauchpaste 50 g
- Speiseöl 20 ml
- Helle Sojasauce 5 ml