Timbits (Donut-Bällchen)

Zutaten

• 2 Tassen Mehl
• 1/3 Tasse Zucker
• 3 TL Backpulver
• ½ TL Salz
• 1 verquirltes Ei
• ¾ Tasse Milch
• 3 EL Öl
• Öl zum Frittieren
• Puderzucker zum Garnieren

Zubereitung

1. Trockene Zutaten zusammen sieben.
2. Flüssige Zutaten verrühren und unter die trockenen mischen. Rühren, bis der Teig glatt ist.
3. Teelöffelweise (nicht größer) in heißes Öl (365 °F, nicht heißer) geben und nach kurzer Zeit wenden, bis sie rundum goldbraun sind.
4. Herausnehmen und abtropfen lassen.
5. Noch warm in Zimtzucker wälzen und servieren.