Ensalada de lechuga romana con salsa de sésamo
Cocina: Chinese
En Ensalada de lechuga romana con salsa de sésamo, Lechuga romana es lo que define este plato de verduras.
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★☆☆☆☆
Ingredientes
- Lechuga romana
- Pasta de sésamo
- Salsa de soja
- Vinagre
- Salsa de ostras
- Azúcar blanco
- Aceite de sésamo
- Ajo
- Sal
Pasos
- Aplastar el ajo y picarlo finamente
- Poner en un bol el vinagre, la salsa de soja, la pasta de sésamo, el aceite de sésamo, el azúcar, la salsa de ostras y el ajo picado, y mezclar bien
- Cortar la lechuga romana en trozos, cada trozo de no más de 4 cm
- Poner la lechuga romana en un recipiente grande, verter la salsa del bol y mezclar bien
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Notas
Una ensalada casera fresca y ligera que quita la grasa; la cremosidad de la pasta de sésamo envuelve la textura crujiente y tierna de la lechuga romana, con sabores agridulces, salados y aromáticos que abren el apetito. La lechuga romana es rica en vitaminas y fibra dietética, y la pasta de sésamo aporta calcio y grasas saludables, logrando una nutrición equilibrada. No tiene ninguna dificultad: solo hay que cortar y mezclar, y desde la preparación hasta servir se tarda solo unos diez minutos, ideal para principiantes y para preparar rápido cuando se está ocupado.
Dificultad de cocción estimada: ★
Calorías estimadas: 191 kcal
Cálculo:
Antes de cada preparación hay que decidir cuántas raciones se van a hacer. Una ración es suficiente para 1-2 personas.
Cantidad total:
- 1 lechuga romana (unos 200 g) * número de raciones
- 15 ml de vinagre * número de raciones
- 5 ml de salsa de soja * número de raciones
- 10 ml de pasta de sésamo * número de raciones
- 5 ml de aceite de sésamo * número de raciones
- 5 g de azúcar * número de raciones
- 10 ml de salsa de ostras * número de raciones
- dos cabezas de ajo * número de raciones
- La pasta de sésamo se puede sustituir por mantequilla de cacahuete
- La pasta de sésamo debe mezclarse bien con la lechuga romana para que sepa mejor.