Hamburguesas de cordero con tzatziki
Cocina: Greek
Hamburguesas de cordero con tzatziki es un plato de carne de cocina Greek, con de Trigo bulgur como base.
Tutorial
Ingredientes
- 25g de Trigo bulgur
- 500g de Carne picada de cordero
- 1 cucharadita de Comino
- 1 cucharadita de Cilantro
- 1 cucharadita de Pimentón
- 1 diente de Ajo finamente picado
- Para freír Aceite de oliva
- 4 Panecillos
- Pepino rallado
- 200g de Yogur griego
- 2 cucharadas de Menta
Pasos
- Echa el bulgur en un cazo, cubre con agua y hierve 10 min. Escurre bien en un colador, exprimiendo el exceso de agua.
- Para el tzatziki, exprime y descarta el jugo del pepino, luego mézclalo con el yogur, la menta picada y un poco de sal.
- Incorpora el bulgur al cordero con las especias, el ajo (si usas) y el sazón; forma 4 hamburguesas. Unta un poco de aceite y fríe o haz a la parrilla unos 5 min por lado hasta cocinar del todo. Sirve en los panecillos (tostados si quieres) con tzatziki, tomates, cebolla y unas hojas de menta.