Pescado al vapor al estilo tailandés

Ingredientes

• 2 truchas
• 1 trozo de jengibre
• 1 diente de ajo pequeño picado fino
• 1 guindilla roja pequeña picada fina
• Zumo y ralladura de 1 lima
• 3 pak choi baby
• 2 cucharadas de salsa de soja

Pasos

1. Coloca los filetes de pescado uno junto a otro sobre un cuadrado grande de papel de aluminio y esparce por encima el jengibre, el ajo, la guindilla y la ralladura de lima. Rocía con el zumo de lima y reparte los trozos de pak choi alrededor y encima del pescado. Vierte la salsa de soja sobre el pak choi y cierra el aluminio sin apretar formando un paquete, dejando espacio arriba para que circule e
2. Cuece al vapor 15 minutos. (Si no tienes vaporera, pon el paquete en un plato resistente al calor sobre una olla con agua a fuego suave, tapa y cuece al vapor).