Rollo de nueces Gužvara

Ingredientes

• 450 g de harina
• 55 g de azúcar extrafino
• 2 partes de levadura
• 1/2 cdta de sal
• 6 oz de leche
• 2 huevos batidos
• 30 g de mantequilla
• 140 g de nueces
• 85 g de mantequilla
• 85 g de azúcar moreno
• 1 cdta de canela
• Leche para glasear
• Azúcar glas para glasear

Pasos

1. Mezcla todos los ingredientes de la masa y amasa bien. Cubre la masa y déjala levar hasta que doble su tamaño, unas 2 horas. Desgasifica la masa y amásala ligeramente.
2. Divide la masa en dos partes iguales; estira cada una en un rectángulo de unas 12 x 8 pulgadas. Mezcla los ingredientes del relleno y repártelo entre la masa, extendiéndolo sobre cada pieza. Enrolla los rectángulos lo más apretado posible para obtener dos rollos de 12 pulgadas. Colócalos uno junto al otro, tocándose, en una bandeja engrasada. Cubre y deja levar unos 40 minutos. Calienta el horno a
3. Saca del horno y pincela la parte superior del pan caliente con leche. Espolvorea generosamente con azúcar glas tamizado.