Sopa de ciruela agria (procesamiento de producto semielaborado)
Cocina: Chinese
En Sopa de ciruela agria (procesamiento de producto semielaborado), Azúcar en terrones es lo que define este bebida.
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★☆☆☆☆
Ingredientes
- Bebida sólida en cristales de ciruela agria
- Azúcar en terrones (opcional)
- Aguardiente Beijing Erguotou (opcional)
Pasos
- Tomar 1177 gramos de agua potable.
- Añadir 60 gramos de bebida sólida en cristales de ciruela agria y remover con una cuchara en el sentido de las agujas del reloj durante 50 vueltas.
- Añadir los 60 gramos restantes de bebida sólida en cristales de ciruela agria y volver a remover con una cuchara en el sentido de las agujas del reloj durante 50 vueltas.
- Añadir 9 gramos de azúcar en terrones y remover con una cuchara en el sentido de las agujas del reloj durante 100 vueltas.
- Añadir 48 gramos de aguardiente Beijing Erguotou y remover con una cuchara en el sentido de las agujas del reloj durante 30 vueltas.
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Notas
La sopa de ciruela agria (procesamiento de producto semielaborado) es una bebida refrescante de verano, agridulce y agradable, de estilo tradicional de Pekín. La sopa de ciruela agria en sí tiene beneficios como favorecer la producción de saliva, calmar la sed y ayudar a la digestión. La preparación es extremadamente sencilla, solo hay que remover en orden, no supone ninguna dificultad para principiantes y todo el proceso se completa en unos cinco minutos.
Dificultad de cocción estimada: ★
Calorías estimadas: 603 kcal
Cálculo:
- Agua potable 1177 gramos
- Bebida sólida en cristales de ciruela agria 120 gramos
- Azúcar en terrones 9 gramos
- Aguardiente Beijing Erguotou 48 gramos
Todas las cantidades anteriores se pueden aumentar o reducir proporcionalmente.
Si no se dispone de azúcar en terrones o de aguardiente Beijing Erguotou, se pueden omitir el paso 4 o el paso 5 de la preparación.
El resultado es aún mejor si se deja enfriar en el refrigerador antes de beber.
No conduzca si ha consumido alcohol.