Tortitas de hojas de lechuga romana
Cocina: Chinese
En Tortitas de hojas de lechuga romana, Hojas de lechuga romana es lo que define este plato de verduras.
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- Hojas de lechuga romana
- Huevos
- Aceite de cocina
- Salsa de soja
- Almidón
- Caldo de pollo en polvo
Pasos
- Picar finamente las hojas de lechuga romana, añadir los huevos, el almidón, la salsa de soja y el caldo de pollo en polvo, y mezclar bien. Reservar.
- Calentar aceite en una sartén, verter la mezcla de hojas de lechuga y extenderla uniformemente sobre la superficie de la sartén.
- Freír el primer lado durante 120 s, dar la vuelta y freír durante 60 s más. Retirar y servir.
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Notas
Las tortitas de hojas de lechuga romana son un aperitivo casero sencillo y rápido, con una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, y un aroma fresco a hojas de lechuga. Las hojas de lechuga romana son ricas en vitaminas y fibra dietética; combinadas con huevo, aportan proteína de alta calidad, logrando una nutrición equilibrada. El proceso de elaboración no requiere técnicas complejas: solo hay que mezclar y freír por ambos lados, por lo que es muy fácil incluso para principiantes. Se estima que desde la preparación hasta que esté listo se tarda solo unos 10 minutos.
Dificultad de cocción estimada: ★★
Calorías estimadas: 477 kcal
Grupo: Tortitas de hojas de lechuga romana
Cálculo:
Por ración:
- Hojas de lechuga romana 50 g
- Huevos 2 unidades
- Aceite de cocina 30 ml
- Salsa de soja 5 ml
- Almidón 15 g
- Caldo de pollo en polvo 2 g
- Se eligen hojas de lechuga romana porque los paquetes de verduras comprados en ciertas provincias y ciudades suelen incluir lechuga romana; se pueden sustituir por cebollino, etc.
- Las hojas de lechuga romana, si se escaldan y se sirven aliñadas, tienen un sabor amargo, por eso se opta por usarlas como acompañamiento en tortitas.