Chorreadas (galettes de maïs du Costa Rica)
Tiramisu
Cette douceur traditionnelle italienne ne nécessite pas de four. La crème au fromage est onctueuse et légère, et les boudoirs imbibés de café sont riches et doux. C'est un petit-déjeuner d'entrée de gamme. Riche en protéines et en calcium, mais très sucré et calorique, il convient d'en savourer occasionnellement. La procédure est simple, très conviviale pour les débutants en pâtisserie, il suffit d'environ une demi-heure de préparation active, puis de 4 heures de réfrigération avant de déguster.
Riz de pommes de terre tressé (Dorayaki de pommes de terre)
Le riz de pommes de terre tressé (Tudou Ba Si) est un plat classique de la cuisine du Shandong. L'aspect est doré, les fils de sucre sont fins et longs, la texture est croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, avec un goût sucré et agréable. Les pommes de terre sont riches en glucides et en vitamine C, ce qui permet un regain d'énergie rapide. Ce plat présente une certaine difficulté ; les débutants doivent faire attention à la température du sucre lors de la cuisson pour éviter le 'sucre perlé' ou une odeur de brûlé. Le temps de préparation à la fin vaut environ 30 minutes.
Poulet aux Saveurs Picantes (Kou Shui Ji)
Le Kou Shui Ji ou Poulet Picant est un plat principal froid classique du Sichuan. La viande de poulet, enrobée d'huile rouge, est fraîche, tendre et charnue (Q), avec une saveur épicée et piquante. Il stimule l'appétit et permet de rafraîchir le palais en été. Riche en protéines, il s'accompagne d'asticots et d'épices pour apporter énergie et équilibre. La difficulté est moyenne, il faut prêter attention à la cuisson du poulet et à la préparation de la sauce. Environ 1h30 de préparation.
Haricots mijotés du Shaanbei
Il s'agit d'un plat mijoté de style fermier du nord-ouest de la Chine, avec des haricots fondants, des pommes de terre farineuses et une sauce tomate riche, acidulée et appétissante. Riche en fibres alimentaires, vitamines et glucides, équilibré sur le plan nutritionnel. La préparation est extrêmement simple, les quantités d'ingrédients peuvent être ajustées selon les préférences, et il est presque impossible de rater, idéal pour les débutants. De la préparation à la sortie, il faut environ 30 minutes.
Riz espagnol et crevettes en cocotte
Œufs pochés au micro-ondes
Les œufs pochés au micro-ondes sont un plat familial rapide et pratique. Le blanc est tendre, le jaune onctueux et parfumé à l'huile de sésame. Les œufs sont riches en protéines de qualité et en phosphatidylcholine. La préparation est extrêmement simple, facile à maîtriser même pour les débutants, ne demandant que environ 2 minutes du début à la fin.
Dulce de leche
Pâté de viande chinois (Chiwenbing)
Cette galette a une croûte légèrement croustillante à l'extérieur et un cœur moelleux à l'intérieur, avec une farce savoureuse. Appartient à la cuisine de rue classique. Riche en glucides et en protéines, elle est encore plus nutritive si complétée avec des carottes et des œufs. La difficulté de fabrication est moyenne ; les débutants doivent maîtriser les températures de feu, mais les étapes sont claires et faciles à comprendre. Cela prend environ 1 heure du début de la préparation jusqu'à la fin.
Tourtière classique
Œufs mollets
Il s'agit d'un plat de maison facile à réaliser avec une cocotte électrique ordinaire. Le jaune d'œuf a une consistance liquide (mollet), une texture tendre et riche en goût. Chaque œuf fournit environ 6 g de protéines de qualité, particulièrement idéal pour les sportifs qui ont besoin de se refaire une santé. Le processus est simple et clair : une fois le temps de chauffe et de repos maîtrisé, les débutants peuvent s'y prendre très vite, le tout en environ 15 minutes.