Cheesecake new-yorkais
Salade de champignons du lotus
Difficulté de cuisine estimée : ★★ Calories estimées : 163 kcal
Riz au rizière électrique (Le riz parfaitemment cuit en cuiseur à riz)
Un plat de base emblématique et populaire, au parfum pur, à la texture onctueuse. En ajustant le niveau d'eau, on peut choisir une consistance plus ferme ou plus onctueuse. Riche en glucides, ce plat procure une énergie rapide et se marie parfaitement avec une multitude de plats. La préparation est extrêmement simple, idéale pour les débutants, et prend environ quarante minutes du lavage jusqu'à la fin de la cuisson.
Goya champuru (sauté okinawaïen au melon amer)
Faire dorer le tofu d'abord et le réserver évite qu'il s'émiette au sauté et lui garde son goût grillé.
Porc braisé rouge à la mode du Sud
Ce porc braisé rouge est brillant ; le gras fond en bouche et le maigre est tendre sans être sec, salé avec une note sucrée, typique du goût sucré du Sud. La poitrine de porc apporte des protéines de qualité et beaucoup de collagène, et les épices chassent les odeurs et réchauffent l'estomac. Il faut préparer un caramel et mijoter longtemps, mais chaque étape est clairement détaillée, si bien que les débutants y arrivent en suivant pas à pas. Comptez environ 1 h 30 au total.
Huîtres pochées à la vapeur
Les huîtres pochées à la vapeur sont un plat de la côte traditionnel qui préserve la saveur originale. La chair de l'huître est tendre et juteuse, avec une légère odeur de sel de mer. L'ail et le gingembre entrent en éveil pour dégager une note sucrée. Riche en protéines de haute qualité et en zinc, les huîtres contribuent à renforcer le système immunitaire. Le processus n'est pas complexe, mais ouvrir le couverseau de la casserole vapeur et traiter les coquilles exige quelques précautions, même pour les débutants. Il faut environ 20 minutes du brossage jusqu'à la sortie du plat.
Poulet miel-balsamique, brocoli croustillant et pommes de terre
Presh me oriz : gratin de poireaux et riz
GLACE À L'ESPRESSO CAFFE LA LLAVE
Kedgeree à l'églefin fumé
