Soupe de travers de porc à l'écorce de mandarine
Cette soupe est une « soupe à feu lent » cantonaise : bouillon limpide, doux et parfumé en bouche, avec la note vieillie si particulière de l'écorce de mandarine. Les travers apportent des protéines de qualité et du calcium ; associés à l'écorce de mandarine, au ginseng américain, au dendrobium, etc., ils aident à réguler le qi, fortifier la rate, nourrir le yin et humidifier les poumons, idéal quand on veille souvent tard ou qu'on a la gorge irritée. Ce n'est pas difficile : il suffit de préparer les ingrédients et de respecter le temps de cuisson, même un débutant y arrive. Comptez environ deux heures.
Sandwich pita au falafel et sauce tahini
Tacos de poulet gratinés à la mijoteuse
Riz espagnol et crevettes en cocotte
Pâté de bœuf et de moutarde
Soupe thaïe de nouilles au curry
Breadfruit en Sauce au Beurre
Boulettes de bœuf de Liège dans la sauce au sirop de Liège
Huile d'achiot (Achiote Oil)
Buta don style Tokachi (bol de riz au porc)
Grillez le porc au charbon ou sur un gril à poisson, en le trempant et le regrillant 2–3 fois dans la sauce pour un arôme de restaurant.
Faux-boux et Oeufs braisés
Les faux-boux et les œufs sont un plat de cousine classique. Le faux-boux est parfumé, et les œufs tendres et savoureux. Simple à préparer et nutritif. Les faux-boux sont riches en vitamines et en fibres, et les œufs fournissent une protéine de haute qualité. Ce plat est facile à concocter, les ingrédients sont faciles à trouver, et il convient particulièrement aux débutants en cuisine. De la préparation à la présentation, la préparation et la cuisson prennent environ 10 minutes.