Risotto au saumon et aux crevettes
Saucisses croustillantes et légumes verts
Soupe de travers de porc, igname et maïs
Cette soupe de travers, igname et maïs est douce et riche : l'igname fondante et le maïs sucré se marient à la saveur des travers, une soupe familiale qui plaît à tous les âges. Riche en protéines, en fibres et en vitamines, elle est réputée fortifier la rate et l'estomac et renforcer les défenses. La recette est simple, les étapes de préparation et de mijotage sont claires et les débutants s'en sortiront facilement ; comptez environ 1 heure en tout.
Purée de haricots plats (snijbonen stamppot)
Porc émincé aux tofus séchés
Le porc émincé aux tofus séchés est un plat familial sauté, salé et savoureux, qui accompagne bien le riz. Les lanières de porc sont tendres, le tofu séché est souple, et le poivron vert est croquant. Il est riche en protéines d'origine animale et végétale, et le poivron vert apporte des vitamines. La difficulté est modérée, un débutant peut le maîtriser avec un peu de pratique. Temps de préparation estimé : environ 30 minutes.
Poulet sauté aux piments et basilic
Souris d'agneau à la vietnamienne et patates douces
Paella au fenouil et à l'aubergine rôtis
Stroopwafel hollandais
Aubergine façon kabayaki
L'aubergine façon kabayaki est un plat familial sucré-salé, à la texture fondante, inspiré du kabayaki japonais mais préparé selon une méthode chinoise poêlée-mijotée. L'aubergine est riche en fibres et en vitamines, et aide à rafraîchir le corps et à activer la circulation. Difficulté moyenne, demandant un peu de patience aux débutants ; comptez environ 30 minutes.
