निकुजागा (जापानी मांस और आलू का स्ट्यू)
पहले चीनी और बाद में सोया सॉस डालना जापानी उबालकर पकाए जाने वाले व्यंजनों का बुनियादी नियम है। मिठास पहले रचने से सामग्री नरम रहती है और स्वाद अच्छी तरह भीतर जाता है।
दाल फ्राई
स्टीम्ड अंडा कस्टर्ड
यह एक घरेलू व्यंजन है जो पुडिंग जैसी मुलायम और चिकनी बनावट तथा हल्के स्वाद के लिए जाना जाता है, जो उत्तर और दक्षिण भारत दोनों में पसंद किया जाता है; उत्तर में इसे प्यार से “अंडा केक” कहा जाता है। अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और लेसिथिन से भरपूर होते हैं, और रोज़ाना पोषण के लिए एक सुविधाजनक विकल्प हैं। बनाने के लिए केवल अंडे और पानी के अनुपात तथा धीमी आँच पर भाप में पकाने की विधि जानना आवश्यक है, जो नए लोगों के लिए बहुत आसान है; तैयारी से लेकर परोसने तक आमतौर पर लगभग 15 मिनट लगते हैं।
हिजिकी समुद्री शैवाल की सब्ज़ी (हिजिकी नो निमोनो)
पहले हिजिकी को तेल में भूनने से समुद्र की गंध कम होती है और स्वाद गहरा होता है।
फ़्लामिश
खट्टा-तीखा जुएगेन नूडल्स
खट्टा-तीखा जुएगेन नूडल्स का स्वाद चिकना और चबाने योग्य होता है, खट्टा-तीखा और भूख बढ़ाने वाला, यह एक घरेलू ठंडा व्यंजन है, इसे मुख्य भोजन के रूप में भी खाया जा सकता है। जुएगेन नूडल्स में स्टार्च और आहार फाइबर प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। यह व्यंजन बेहद आसान है, नौसिखियों के लिए बहुत अनुकूल है, तैयारी से पूरा होने तक केवल 10 मिनट लगते हैं।
पैशन फ्रूट मूस
बुल्गारियन हरे सलाद
मार्गरीट बिस्कुट
मार्गरीट बिस्कुट का स्वाद कुरकुरा और मुलायम होता है, मक्खन की सुगंध भरपूर होती है, यह एक क्लासिक पश्चिमी मिठाई है। यह मुख्य रूप से अंडे की जर्दी, मक्खन और आटे से बनता है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट और वसा प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो जल्दी ऊर्जा देते हैं। बनाने की कठिनाई मध्यम है, तैयारी से ओवन से निकलने तक लगभग 45 मिनट लगते हैं, नए लोग भी आसानी से बना सकते हैं।
मटन का सूप
मटन का सूप एक घरेलू गर्माहट देने वाला सूप है, इसका रंग दूधिया सफेद होता है, मांस कोमल और रसीला होता है, और इसमें हरे प्याज और सफेद काली मिर्च की हल्की सुगंध और हल्की तीखापन होती है। यह प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन आदि पोषक तत्वों से भरपूर है, और पेट और प्लीहा को गर्म करने और ठंड से बचाने में मदद करता है। बनाने की विधि सरल है, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं, पूरी पकाने की प्रक्रिया में लगभग 30 मिनट लगते हैं।
