स्पैनिश चिकन
राइस कुकर में भात बनाना
एक प्रसिद्ध बुनियादी मुख्य व्यंजन, जिसमें चावल की शुद्ध सुगंध और मुलायम बनावट होती है, पानी की मात्रा समायोजित करके इसे कठोर या अधिक नरम बनाया जा सकता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट प्रचुर मात्रा में होता है, जो तेजी से ऊर्जा प्रदान करता है, और विभिन्न व्यंजनों के साथ उपयुक्त है। बनाना अत्यंत सरल है, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं, चावल धोने से लेकर दम पर पकने तक लगभग चालीस मिनट लगते हैं।
स्पेनिश शैली धीमी पकी मेमने की कंधी और बीन्स
ओवन में बना बास्क चीज़केक
बास्क चीज़केक गाढ़ा और मलाईदार मिठाई है, जिसकी ऊपरी सतह कैरामेल जैसी भुनी और अंदर से नम होती है; यह स्पेन के बास्क क्षेत्र का क्लासिक स्वाद है। मुख्य सामग्री क्रीम चीज़ और अंडे हैं, जो अच्छे प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर हैं। बनाना बहुत आसान है, नए लोग भी आराम से बना सकते हैं। ओवन से निकलने तक लगभग 30 मिनट लगते हैं, लेकिन रात भर ठंडा करके खाने की सलाह है, इसलिए कुल समय 8 घंटे से अधिक है।
नटी चिकन करी
चिकन कुस्कुस (Chicken Couscous)
कुरकुरे टोफू
कुरकुरे टोफू बाहर से कुरकुरे और अंदर से मुलायम होते हैं, सॉस नमकीन-मीठा और स्वादिष्ट होता है, यह एक झटपट बनने वाला व्यंजन है। टोफू में पौधे-आधारित प्रोटीन और कैल्शियम भरपूर होता है, अंडा उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करता है, पोषण संतुलित है। बनाने में सुनहरी कुरकुरी परत के लिए धैर्य की आवश्यकता होती है, लेकिन चरण स्पष्ट हैं, शुरुआती भी सीख सकते हैं, पूरी प्रक्रिया में लगभग 30 मिनट लगते हैं।
तिल ड्रेसिंग वाली ग्रिल्ड बैंगन
नानेमो बार्स
पुरानी शैली का गुओबाओरो (कुरकुरा तली हुई पोर्क स्लाइस)
गुओबाओरो पूर्वोत्तर चीन का एक क्लासिक व्यंजन है, जिसकी उत्पत्ति हार्बिन के दाओताई फू में हुई। इसमें सफेद सिरके से तेज खट्टी सुगंध आती है, बाहरी परत कुरकुरी और मांस का टुकड़ा मुलायम होता है, खट्टा-मीठा और ताज़गी देने वाला। सूअर का मांस उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन देता है, और हरा प्याज, अदरक आदि सब्जियों के साथ यह भूख बढ़ाता और तेल को कम करता है। इस व्यंजन में कोटिंग, तेल के तापमान और दोबारा तलने की तकनीक में महारत हासिल करनी होती है, कठिनाई मध्यम से अधिक है, नए लोगों को धैर्यपूर्वक अभ्यास करना चाहिए। मांस मैरिनेट करने, बैटर बनाने से लेकर तलने और परोसने तक, अनुमानित समय लगभग 90 मिनट है।
