कुल 1217 रेसिपी
यह इतालवी स्वाद वाली सॉस सुगंधित और स्वादिष्ट है, सब्जियों और बीफ का मेल समृद्ध बनावट देता है। यह प्रोटीन और कई विटामिनों से भरपूर है, पोषण संतुलित है। बनाने की प्रक्रिया थोड़ी जटिल है, कुछ पाक कौशल की आवश्यकता होती है, जैसे दानेदार बीफ भूनना और आंच को नियंत्रित करके धीमी आंच पर पकाना। तैयारी से पूरा होने तक लगभग एक घंटा लगता है, एक बार में अधिक मात्रा में बनाकर फ्रीज़ करके रख सकते हैं, जब चाहें निकालकर उपयोग करें, बहुत सुविधाजनक है।
मसालेदार और गाढ़ा स्वाद, चबाने में लचीला, यह एक आम घर का बना साइड डिश है। चिकन पंजे में कोलेजन भरपूर होता है, जो त्वचा को नमी देने और हड्डियों-मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद करता है। बनाने के लिए पहले नाखून काटने होंगे, अगर पूरा चिकन पंजा इस्तेमाल कर रहे हैं तो हड्डी भी निकालनी होगी, नए लोगों के लिए थोड़ा चुनौतीपूर्ण है, लेकिन धैर्य से चरणों का पालन करने पर सफलता मिल सकती है। उबालने से लेकर धीमी आंच पर पकाने और फिर भूनकर स्वाद भरने तक, पूरी प्रक्रिया में लगभग 45 मिनट लगते हैं।
एक बाहर से कुरकुरा और अंदर से मुलायम, नमकीन और सुगंधित स्वादिष्ट स्नैक, जिसमें सिचुआन रेस्तरां में आम सूखी सुगंधित बनावट होती है, और काटने पर मकई की प्राकृतिक मिठास मिलती है। मकई भरपूर कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर प्रदान करती है, और तिल के साथ मिलकर अच्छे वसा और विटामिन E की पूर्ति करती है। इस व्यंजन में थोड़े अधिक कदम हैं लेकिन बनाना आसान है, पानी निकालने और स्टार्च लपेटने में थोड़ा धैर्य चाहिए, नए लोगों के लिए अनुकूल है। डीफ्रॉस्ट से पैन तक लगभग 30 मिनट लगते हैं।
नूडल्स में नमक नहीं होता, इसलिए उन्हें पहले उबाले बिना सीधे शोरबे में पकाया जा सकता है। छिड़का हुआ आटा घुलकर शोरबे को अपने आप गाढ़ा कर देता है, यही होतो की ख़ासियत है।
दी सान शियान पूर्वोत्तर चीन का एक क्लासिक घरेलू व्यंजन है, जिसमें बैंगन नरम और मुलायम, आलू मलाईदार और सुगंधित, और हरी मिर्च कुरकुरी होती है, सॉस की सुगंध और नमकीन स्वाद इसे चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट बनाता है। सामग्री का संयोजन भरपूर विटामिन और आहार फाइबर प्रदान करता है, आलू संतोषजनक कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा भी देता है। इस व्यंजन में तलना और तेज़ी से भूनना शामिल है, इसमें कुछ कौशल की आवश्यकता होती है, नए लोगों को थोड़ा अभ्यास करना पड़ सकता है, पूरी प्रक्रिया में लगभग 40 मिनट लगते हैं।
यह एक क्लासिक जिन कॉकटेल है, जिसका स्वाद ताज़ा और हल्का कड़वा होता है, इसमें नींबू की चमकदार खट्टी सुगंध और टॉनिक वॉटर के बारीक बुलबुले होते हैं, जो पीने में हल्का और आनंददायक लगता है। हालांकि यह मुख्य रूप से पानी और थोड़ी मात्रा में अल्कोहल से मिलने वाली कैलोरी प्रदान करता है, ताज़ा नींबू का रस विटामिन C की पूर्ति करता है, जो ताज़गी देने में मदद करता है। बनाने का तरीका बहुत आसान है, नौसिखिए भी आसानी से बना सकते हैं, अनुमानित 5 मिनट में तैयार हो जाता है।
ब्राउन सॉस पोर्क ट्रॉटर्स एक क्लासिक घर का बना व्यंजन है जिसमें गाढ़ा सूप और मुलायम मांस होता है, नमकीन-मीठा और स्वादिष्ट, चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है। पोर्क ट्रॉटर्स में कोलेजन और प्रोटीन भरपूर होता है, पोषण से भरपूर। यह व्यंजन नौसिखियों के लिए कुछ चुनौतीपूर्ण है, लेकिन प्रेशर कुकर की मदद से प्रक्रिया आसान हो जाती है, थोड़ी पाक कला का आधार हो तो और आसानी से बन सकता है। तैयारी से पूरा होने तक लगभग 1 घंटा लगता है।
अंडा दो बार में डालने से कुछ हिस्सा अच्छी तरह जमा और कुछ मुलायम-बहता रहता है, जिससे बनावट में फ़र्क आता है।
पहले चिकन और सब्ज़ियों को तेल में भूनना चिकुज़ेनी की खासियत है। इससे स्वाद गहरा होता है और सामग्री टूटती नहीं।
