Num banh chok – zuppa di noodles cambogiana
Buta don stile Tokachi (ciotola di riso con maiale)
Grigliate il maiale sulla brace o su una griglia per pesce, intingendolo e riguocendo 2–3 volte nella salsa per un aroma da ristorante.
Ricetta del pane speziato giamaicano (spice bun)
Churros
Ugali – polenta keniota
Stufato di carpa con cavolo cinese
Il piatto di carpa stufata con cavolo cinese è un classico stufato domestico saporito e ricco, con la carne di pesce tenera e ben insaporita e il cavolo che è dolce e assorbe il sugo, tipico del gusto del nord. La carpa ricca di proteine e acidi grassi insaturi, combinata con il cavolo che fornisce fibra alimentare e vitamine, crea una nutrizione bilanciata. Il processo richiede di friggere il pesce e di bollirlo: è un po' impegnativo ma non complesso, ideale per chi ha basi di cucina e vuole provare; dal momento di preparare gli ingredienti al momento di servire richiede circa 40 minuti.
Colazione inglese completa
Riso ai frutti di mare spagnolo
Prosciutto arrosto lento con limone, aglio e salvia
Pollo sfilacciato con zenzero e cipollotto (alla cantonese)
Il pollo sfilacciato con zenzero e cipollotto è un classico della cucina casalinga cantonese: carne tenera e succosa, profumo intenso di zenzero e cipollotto, sapido e gustoso, perfetto con il riso. Le cosce di pollo forniscono proteine di qualità, e zenzero e cipollotto riscaldano e stimolano l'appetito. Si basa soprattutto sulla cottura al vapore e sullo sfilacciare a mano, con passaggi chiari, quindi è facile anche per i principianti. Servono circa 40 minuti.
