たこ焼き
生地がとても緩いのが大阪流。外はカリッと、中はとろりとした食感になります。
ラクラ・メ・ミシュ（キャベツと肉の煮込み）
マッサマンビーフカレー
王エビのラクサ麺
ベトナム風豚肉のキャラメル煮
さばの味噌煮
熱湯をかける「霜降り」の下処理をすると、さば特有の生臭さがぐっと抑えられます。ひと手間ですが省かないのがおすすめです。
油麦菜の和え物
さっぱりとして口直しにぴったりの家庭的な冷菜です。練りごまのコクが油麦菜のシャキシャキとした食感を包み込み、甘酸っぱさと塩味と香ばしさが交じり合い、とても食欲をそそります。油麦菜はビタミンと食物繊維が豊富で、練りごまはカルシウムと健康的な脂質を補い、栄養バランスが良いです。作り方は全く難しくなく、切って混ぜるだけです。準備から食卓に出すまで十数分しかかからず、初心者や忙しい時に手早く一品作りたい時に特に向いています。
モロッコ風にんじんスープ
トルタン・タロン(フィリピン風なすのオムレツ)
ニンニク味の青梗菜
ニンニク味の青梗菜は、サクサクして爽やかでニンニクの香りが広がる、調理が簡単な家庭風の炒め物です。典型的な四川風のひと口炒め料理です。青梗菜は食物繊維、ビタミン、カルシウムが豊富で、腸の蠕動運動を促進するのに役立ちます。作り方はとても簡単で、初心者にも優しいため、仕込みから取り皿まで約15分ほどでで Cook 食べることができます。
タンドリーチキン
家庭風日本豆腐
家庭風日本豆腐は、外はカリッと中はとろりの家庭向け時短おかずです。きつね色の衣がなめらかな玉子豆腐を包み、ピーマンやにんじんなどの野菜と合わせ、塩味系または甘酢系の味に仕上げられます。カリッと柔らかく塩味が香ります。日本豆腐は卵を主原料とし、良質なたんぱく質が豊富で、きくらげや野菜を加えることで栄養バランスも良いです。豆腐を焼く少しのコツが必要で、難易度は中程度、初心者でも挑戦でき、全体で約30分で食卓に出せます。