スパイシーひよこ豆とくるみソースのグリルなす
ラクロール・メ・クングル（夏かぼちゃのパイ）
ポルトガル風グリルイワシ
キャマン・スタイルポテトサラダ
四川風なす炒め
タロイモあんの雪見大福風（シュエメイニャン）
タロイモあんの雪見大福風（シュエメイニャン）は、外の皮がもちもちとして弾力があり、中にはなめらかで甘いタロイモあんと軽いクリームが入った、層のある食感が楽しめる中華スイーツで、家庭の創作から生まれました。タロイモと紫芋が食物繊維とアントシアニンを、牛乳と生クリームがカルシウムを補い、栄養バランスも良好です。オーブン不要で工程も簡単なので、お菓子作りが得意でない初心者でも気軽に作れます。全体で約2時間で、子どもが大喜びする手作りおやつが完成します。
マントゥ：アフガニスタンのダンプリング
ビッグマック
ラムリブの焼きそば風蒸し煮麺（羊排焖面）
羊排焖面は肉の香りが豊かで麺にコシがある、中国北方の家庭のボリューム料理です。ラムリブはほろほろに柔らかく、幅広麺がスープをたっぷり吸い、どのひと口も満足感があります。肉・麺・野菜がそろい、一食でたんぱく質・炭水化物・脂質をバランスよく摂れます。先にラムリブを煮込んでから生地を作って麺を蒸し煮にするので手順はやや多く、ある程度料理経験のある人向けです。全体で約 1 時間半です。
胡麻焼餅
胡麻焼餅は北方で広く知られた粉もん料理で、外皮にはごまがたっぷりついて香ばしく、内側は層がはっきりしてふんわりとしています。小麦粉は炭水化物を豊富に提供し、ごまにはカルシウムと不飽和脂肪酸が多く含まれています。生地をこねたり油酥を作ったりする工程はありますが、操作は複雑ではなく、初心者でも作れます。準備から焼き上がりまで約40分かかります。
