ジャマイカ風ゆでダンプリング

材料

• 水8カップ
• 塩大さじ1/2
• 薄力粉2カップ
• 塩小さじ1
• 水1/2カップ

手順

1. 作り方
2. 大きな鍋で水と塩を沸騰させ、ダンプリングをゆでる準備をする。
3. 大きなボウルで粉と塩を混ぜる。水を少しずつ加え、手でこねて生地にする。
4. 生地を等分し、なめらかな球にする。手のひらで軽く押し、厚い円盤状にする。
5. 沸騰した湯に一つずつ落とし、くっつかないようにする。木べらで混ぜてもよい。
6. 15〜20分ゆで、火が通り表面に浮くまで。時々混ぜてくっつきを防ぐ。
7. 穴あきスプーンで取り出し、水気を切る。
8. 好きな料理と一緒に食べる。