チョコレートラズベリーブラウニー
料理: United States
チョコレートラズベリーブラウニーはUnited Statesのデザートで、主にダークチョコレートを使います。
解説動画
材料
- ダークチョコレート 200g
- ミルクチョコレート 100g
- 有塩バター 250g
- ライトブラウンシュガー 400g
- 卵（L） 4個
- 薄力粉 140g
- ココア 50g
- ラズベリー 200g
手順
- オーブンを180℃（ファン付きは160℃、ガスマーク4）に予熱する。20×30cmの天板にオーブンシートを敷く。チョコレート、バター、砂糖を鍋に入れ、木べらで時々混ぜながら弱火で溶かす。火から下ろす。
- 溶かしたチョコレート液に卵を1個ずつ加えて混ぜる。薄力粉とココアをふるい入れて混ぜる。ラズベリーの半量を混ぜ込んで天板に流し入れ、残りのラズベリーを上に散らす。オーブンの中段で30分、しっかりした食感が好みならさらに5分焼く。冷ましてから正方形に切り分ける。密閉容器で3日間まで保存できる。