パンケーキ

材料

• 薄力粉100g
• 卵大2個
• 牛乳300ml
• ひまわり油大さじ1
• 砂糖（添え）
• ラズベリー（添え）
• ブルーベリー（添え）

手順

1. 粉、卵、牛乳、油大さじ1、塩ひとつまみをボウルか大きめのジャグに入れ、滑らかな生地になるまで混ぜる。時間があれば30分休ませるか、すぐ焼く。
2. 中型またはクレープパンを中火で熱し、油をつけたキッチンペーパーで拭く。熱くなったら片面1分ずつ金色になるまで焼き、弱火のオーブンで保温。
3. レモンと砂糖、またはお好みのフィリングと。冷めたらクッキングシートを挟んで重ね、ラップして最大2か月冷凍可。