Oyakodon (tigela japonesa de arroz com frango e ovo)
Colocar o ovo em duas vezes cria partes bem firmes e partes cremosas, com contraste de textura.
Litti Chokha
Litti Chokha é um prato tradicional do estado de Bihar, na Índia, composto por bolinhas de massa assadas douradas e um purê de legumes defumado. A textura é crocante por fora e macia por dentro, com aroma intenso. O recheio de farinha de grão-de-bico torrado é rico em proteína vegetal e fibras, e combinado com berinjela, tomate e batata, torna a refeição nutritiva. O preparo envolve sovar, rechear, assar e preparar os legumes, com várias etapas, sendo um desafio para iniciantes. O tempo total é de cerca de 60 minutos.
Sopa de cogumelos enoki
Esta é uma sopa caseira leve e refrescante, de sabor saboroso, um prato rápido e fácil. Os cogumelos enoki são ricos em aminoácidos e fibras, e o ovo acrescenta proteína de qualidade. É muito fácil de fazer, até para iniciantes, e leva apenas cerca de 10 minutos do preparo à mesa.
Broto de bambu-d'água (jiaobai) salteado com carne de porco
O jiaobai salteado com carne de porco é um prato caseiro rápido, de textura fresca e crocante e sabor salgado na medida, típico da culinária doméstica da região de Jiangnan. O jiaobai é rico em fibras e vitaminas, e a carne magra fornece proteína de qualidade, numa combinação equilibrada de carne e vegetal. A dificuldade é média, iniciantes aprendem com um pouco de prática, e leva cerca de 20 minutos.
Mazariner: tortinhas escandinavas de amêndoa
Porco crocante frito de Sichuan (xiao su rou)
O xiao su rou é crocante por fora e macio por dentro, salgado com o leve formigamento da pimenta de Sichuan: um petisco frito caseiro feito em quase todas as casas de Sichuan e Chongqing. A carne de porco é rica em proteína e gordura e, frita, fica bem calórica, então é melhor como um agrado ocasional. Tem um pouco mais de etapas e exige dominar a primeira fritura (forma) e a segunda (cor), o que é um pouco desafiador para iniciantes. Leva cerca de 1 hora e 30 minutos do início ao fim.
Asas de Galinha Assadas
As asas marinadas, assadas em altas temperaturas, ficam com a pele levemente crocante e a carne suculenta e macia, com o aroma salgado da pimenta preta e do shoyu. Rica em proteína de alta qualidade e em colágeno. A dificuldade é média e fácil para iniciantes, não deixando de preparar uma por cerca de 1 hora. Você também pode adicionar mel ou pimenta de cinco especiarias, de acordo com o gosto.
Frango de Camarão com Manteiga de Alho
Frango de Camarão com Manteiga de Alho é um prato clássico de frutos do mar ocidentais. A carne de camarão é suculenta e firme, envolvida pelo aroma rico de alho e manteiga, com um toque sutil de limão. Rico em proteína de alta qualidade, combinado com a manteiga que fornece energia, é ideal para uma reposição nutricional rápida. A preparação é simples, precisando apenas de alguns ingredientes comuns, e iniciantes conseguirá fazer facilmente, com o processo desde a preparação até o serviço levando aproximadamente vinte minutos.
Mbuzi Choma (cabra assada)
Camarão-da-malásia com manteiga e wasabi
Este prato destaca-se pela combinação surpreendente de manteiga e wasabi. A carne do camarão é firme e elástica, e o molho é intenso e picante. É um prato de frutos do mar de estilo novo. O camarão é rico em proteínas de alta qualidade e vários oligoelementos, sendo nutricionalmente equilibrado. A dificuldade de preparo é moderada; basta preparar os ingredientes com antecedência e controlar o fogo, que até iniciantes conseguem fazer. Desde o manuseio do camarão vivo até servir, leva cerca de 30 minutos.
