Cheesecake de doce de leite com base de bolacha Maria
Feijão assado com melaço
Rabo de boi com favas
Beringela na frigideira com harissa, grão-de-bico e iogurte de cominho
Lagostim apimentado (xiaolongxia)
Este prato é picante, dormente, saboroso e perfumado, com carne de lagostim macia e suculenta: um petisco clássico de Sichuan e Hunan para acompanhar bebida, limpo e econômico feito em casa. O lagostim é rico em proteína de qualidade e oligoelementos, mas o molho tem bastante óleo e sal, então é melhor comer de vez em quando. Lidar com lagostins vivos e muitas especiarias é um desafio para iniciantes, mas não tirar a tripa facilita bastante. Leva cerca de 45 minutos do preparo até servir.
Raspadinha de coco com açúcar
A raspadinha de coco com açúcar é uma bebida gelada rápida com muito clima tropical: o aroma doce do coco se une ao sabor caramelado do açúcar amarelo grosso, com textura fina e refrescante. A água de coco é rica em eletrólitos e minerais naturais, hidratando rapidamente, e o açúcar acrescenta energia. É facílimo de fazer: basta congelar o leite de coco e bater até virar raspadinha, sem nenhuma dificuldade para iniciantes. É preciso congelar com mais de 10 horas de antecedência, mas o trabalho em si leva poucos minutos, perfeito para uma tarde tranquila.
Sopa de ervilha partida
Meang Nem (salada de arroz torrado e camarão seco)
Beringela crocante
Paella
