Dolma yaprak (folhas de videira recheadas)
Berinjela assada no forno
A berinjela assada é muito aromática, tostada por fora e macia por dentro; o cominho e o alho se fundem perfeitamente à polpa macia, recriando em casa o sabor do churrasco de rua. A berinjela é rica em vitamina P e antocianinas, que ajudam a proteger o sistema cardiovascular e são antioxidantes. É preciso forno, mas os passos são claros e até iniciantes terminam em cerca de meia hora; ótima como prato rápido para refeições em família.
Frango Salteado Seco (Gan Bian Zi Ji)
Esta é uma receita inovadora de Sichuan, originária do refeitório da Universidade de Pequim, com sabor doce e picante. O frango é marinado e depois frito, resultando em uma casquinha crocante e interior macio. A batata fica macia e aromática, o pimentão verde crocante, tudo envolvido em um molho brilhante, doce e levemente picante, muito apetitoso. É rico em proteínas, carboidratos e vitaminas. O preparo envolve fritura e preparo de molho, o que pode ser um pouco desafiador para iniciantes, mas seguindo os passos é possível obter sucesso. O tempo total é de cerca de 1 hora.
Lasanha vegana
Kransekake Norueguês Autêntica
Pães planos na grelha
Pão chato folhado na chapa
Este pão caseiro tem camadas bem definidas, casca crocante e miolo macio, com o aroma tostado da pasta de óleo. É um alimento básico comum nas mesas do norte da China. Fornece principalmente carboidratos e energia e combina bem com outros pratos. Exige um pouco de técnica, principalmente ao enrolar a pasta e abrir a massa, mas seguindo os passos não é difícil e iniciantes conseguem dominar. Do preparo da massa ao pão pronto leva cerca de 1 hora.
Tomate Refogado com Ovo
Um prato caseiro saboroso e cujo gosto aumenta o apetite, onde os ovos tenros e escamosos envolvem os tomates macios e suculentos, é o sabor clássico nas mesas das casas chinesas. Os ovos fornecem proteína de alta qualidade e os tomates são ricos em vitamina C e licopeno, nutricionalmente equilibrados e fácil de absorver. O processo é simples e os ingredientes são fáceis de encontrar, especialmente adequados para iniciantes na cozinha, do preparo inicial ao prato pronto demorando cerca de 15 minutos.
Banana no Forno
Bolo de nozes, tâmaras e mel
Caracóis Recheados
Caracóis Recheados é o primeiro dos "Dezoito Recheios" de Yangshuo. A carne dos caracóis é firme e tenra, a carne de porco macia, e o aroma de hortelã e perilla é refrescante. Já foi destaque no documentário "Boca a Boca 2". É rico em proteínas e oligoelementos, e a combinação de caracóis com carne de porco é nutricionalmente complementar. Esta receita tem vários passos e é um desafio para iniciantes; é preciso deixar os caracóis soltando areia por meio dia, e o preparo leva cerca de 40 minutos. Ideal para feriados com a família toda participando.