Total de 1217 receitas
Um acompanhamento coreano de ovos com gema mole, doce e picante, com o molho cobrindo a clara, textura macia e um leve ardor no final. Os ovos fornecem proteína de alta qualidade e lecitina, sendo nutritivos e saciantes. O preparo é extremamente simples, até iniciantes conseguem fazer facilmente; do cozimento dos ovos até a absorção do sabor na geladeira leva cerca de uma hora e meia.
O lei jiao pi dan é um prato frio caseiro de aparência simples mas muito saboroso: o aroma tostado da pimenta verde se mistura à textura cremosa do ovo centenário, ácido e picante, ótimo para abrir o apetite, especialmente no verão. O ovo centenário é rico em proteínas e minerais, a pimenta verde fornece bastante vitamina C e o alho ajuda a abrir o apetite. É fácil de fazer, até iniciantes conseguem, e do preparo ao prato pronto leva só cerca de 15 minutos.
Picante e intenso, com textura elástica, é um prato caseiro comum que combina muito com arroz. Os pés de galinha são ricos em colágeno, que ajuda a hidratar a pele e fortalecer tendões e ossos. É preciso tirar as unhas antes e, se forem pés inteiros, desossar, o que é um pouco desafiador para iniciantes, mas com paciência e seguindo os passos dá certo. Do escaldado ao cozimento lento e à finalização na wok, leva cerca de 45 minutos.
Esta é uma simples receita de mingau doméstico com um ar do Sul. Os grãos de arroz são envoltos pela gordura de porco derretida, exalando o salgado e fresco do shoyu e o cheiro suave da cebolinha. É uma escolha reconfortante quando crianças têm pouca apetite. Fornecimento rápido de energia de carboidratos e gorduras, mas com colesterol elevado, logo, não deve ser consumido com frequência. A preparação é de grau zero; mesmo quem não sabe cozinhar pode fazê-lo com facilidade. Com o arroz já cozido, em poucos minutos, você pode misturar uma tigela de comida principal deliciosa.
O peixe qiaozui frito e braseado é um prato caseiro de peixe de rio muito saboroso: marinado e seco ao sol, fica aromático e firme; frito até a pele ficar dourada e crocante, tem carne delicada e salgadinha, com um leve picante adocicado da pasta de feijão e do pimentão. A carne de peixe é rica em proteína de qualidade e ácidos graxos insaturados, fáceis de absorver. É preciso marinar e secar com dois a quatro dias de antecedência; o cozimento leva cerca de meia hora. Fritar o peixe exige paciência no controle do fogo, um pouco desafiador para iniciantes, mas o resultado é perfumado e ótimo com arroz.
