Geleia de Morango
Culinária: Chinese
Geleia de Morango é um condimento da cozinha Chinese, com Morangos como base.
Ingredientes
- Morangos
- Açúcar branco
- Plástico filme (papel filme)
Passos
- Lave os morangos e remova as folhas
- Corte os morangos em pedaços pequenos e coloque em uma tigela adequada
- Despeje o açúcar na tigela e misture bem com os morangos
- Tampe a tigela com filme plástico e deixe descansar por 1 hora
- Despeje a mistura de morangos e açúcar em uma panela antiaderente e leve ao fogo alto para ferver
- Após ferver, reduza o fogo para baixo e mexa continuamente até que a geleia ganhe uma consistência grossa (engrossada), em seguida desligue o fogo
- Quando a geleia de morango estiver esfriando, transfira para o pote hermético preparado
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Notas
Esta é uma geleia caseira simples, com gosto ácido doce e cheiro forte de fruta, muito ideal para espalhar no pão. Os morangos são ricos em vitamina C, embora a quantidade de açúcar seja bastante alta; você pode ajustar conforme o seu gosto. A preparação é muito fácil e principiantes conseguem fazer sem dificuldade, o processo leva aproximadamente duas horas para ficar pronto do início ao fim.
Dificuldade estimada de preparo: ⭐⭐
Calorias estimadas: 1940 kcal
Grupo: Geleia
Cálculo por porção:
- Morangos: 1200g
- Açúcar: 400g (Se desejar uma dieta com menos açúcar, pode considerar reduzir para 200g)