Долма япрак (фаршированные виноградные листья)
Запечённые баклажаны
Запечённые баклажаны обладают насыщенным ароматом, снаружи слегка обжарены, внутри мягкие и нежные. Пряный аромат зиры и чеснока прекрасно впитывается в мягкую мякоть баклажана — это блюдо в стиле уличного гриля легко приготовить дома. Баклажаны богаты витамином P и антоцианами, которые помогают защищать сердечно-сосудистую систему и обладают антиоксидантными свойствами. Для приготовления потребуется духовка, но шаги понятны, и даже новичок справится примерно за полчаса. Это отличное быстрое блюдо для семейного ужина.
Ганьбянь цзыцзи (жареная курица по-сычуаньски)
Это инновационное сычуаньское блюдо сладко-острого вкуса, originating из столовой Пекинского университета. Курица сначала маринуется, затем обжаривается, получается хрустящей снаружи и нежной внутри, картофель ароматный и мягкий, зеленый перец хрустящий, все покрыто красным сладко-острым соусом, солено-сладкий и слегка острый, очень аппетитный. Богато белками, углеводами и витаминами. Приготовление включает жарку во фритюре и варку соуса, что немного сложно для новичков, но при следовании шагам все получится. Общее время около 1 часа.
Веганская лазанья
Аутентичный норвежский кранскек (Kransekake)
Лепёшки на гриле
Лепешки на электрогриле
Эта домашняя лепешка отличается слоистой структурой, хрустящей корочкой и мягкой серединкой, с жареным ароматом масляной заливки — распространенное основное блюдо на северном столе. В основном обеспечивает углеводы и энергию, подходит для употребления вместе с другими блюдами. Приготовление требует некоторой сноровки, особенно на этапе сворачивания с масляной заливкой и раскатывания лепешки, но следуя шагам, это не сложно, и новичок справится. От замеса теста до готовности лепешек уходит около 1 часа.
Яичница с помидорами
Кисло-сладкое аппетитное домашнее блюдо, нежные яйца в мягких сочных помидорах — классический вкус на китайском семейном столе. Яйца обеспечивают качественный белок, помидоры богаты витамином C и ликопином, питание сбалансированное и легко усваивается. Простые шаги, доступные ингредиенты, особенно подходит для начинающих кулинаров, от подготовки до подачи на стол занимает около 15 минут.
Бананы в духовке
Кекс с грецкими орехами, финиками и мёдом
Фаршированные улитки
Фаршированные улитки — первое из «восемнадцати фаршированных блюд» Яншо. Мясо улиток упругое и плотное, свинина нежная, аромат периллы и мяты бьёт в нос. Блюдо вошло во второй сезон документального сериала «По вкусу Китая». Богато белком и различными микроэлементами, сочетание мяса улиток и свинины взаимно дополняет питательную ценность. Это блюдо требует довольно много шагов и представляет определённую сложность для новичков. Нужно заранее, за полдня, дать улиткам выйти из песка; само приготовление занимает около 40 минут. Подходит для семейного приготовления в праздничные дни.