มันดาซีโฮมเมด
ซุปซี่โครงหมูมะระ
ซุปซี่โครงหมูมะระเป็นซุปโฮมเมดสไตล์กวางตุ้งที่มีน้ำซุปใส รสอร่อยกลมกล่อมและหวานติดปลายลิ้น ซี่โครงหมูนุ่มเปื่อย ส่วนมะระช่วยให้สดชื่นและลดความเลี่ยน อุดมด้วยโปรตีนและวิตามิน อีกทั้งกุ้งแห้งยังช่วยเสริมแคลเซียม ขั้นตอนการเตรียมต้องลวกน้ำเพื่อดับกลิ่นคาวและคว้านไส้มะระออกอย่างละเอียด จึงอาจมีความท้าทายสำหรับมือใหม่ แต่การใช้หม้ออัดแรงดันไฟฟ้าจะช่วยลดความยุ่งยากได้มาก การตุ๋นแบบดั้งเดิมใช้เวลา 2–4 ชั่วโมง แนะนำให้เตรียมล่วงหน้า 4 ชั่วโมง ส่วนหม้ออัดแรงดันใช้เวลาเพียงประมาณ 1 ชั่วโมง
ดาลฟราย
ราเมนฮอกไกโด (น้ำซุปโชยุ โรยผักผัด)
การใส่น้ำมันหมูลงในชามก่อนจะทำให้เกิดฟิล์มน้ำมันบาง ๆ บนผิวน้ำซุป ช่วยให้ร้อนจนถึงคำสุดท้าย เป็นภูมิปัญญาของดินแดนหนาวเย็น
สตูว์ถั่วลูกไก่ โชริโซ และผักโขม
เค้กมาเดียรา
ผัดตับไก่แบบง่าย
ผัดตับไก่จานนี้มีกลิ่นหอมเข้มข้นของต้นกระเทียม เนื้อนุ่มลื่น และมีกลิ่นหอมไหม้เล็กน้อยของยี่หร่า เป็นเมนูผัดสไตล์ทำกินเองที่บ้าน ตับไก่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก วิตามินเอ และโปรตีนคุณภาพดี ช่วยบำรุงเลือดและสายตา ระหว่างทำต้องควบคุมขั้นตอนการลวกเพื่อลดกลิ่นคาว ซึ่งอาจท้าทายเล็กน้อยสำหรับมือใหม่ ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟประมาณ 40 นาที
ข้าวผัดโคล่า
เมนูนี้ใช้โคล่าแทนน้ำตาลในการปรุงรส ทำให้มีกลิ่นหอมไหม้เล็กน้อยและรสหวานอ่อน ๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ ซอสเข้มข้นเคลือบเม็ดข้าวทุกเม็ด เป็นข้าวผัดสไตล์สร้างสรรค์แบบทำกินเองที่บ้าน ไข่และไส้กรอกแฮมให้โปรตีนและพลังงานที่ดี เมื่อรับประทานคู่กับข้าวซึ่งเป็นอาหารหลัก จึงมีสารอาหารสมดุลและอิ่มท้อง ขั้นตอนไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น โดยทั่วไปใช้เวลาประมาณ 20 นาที ก็พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะ
คูเลนเจ
มัสตาร์ดแชมป์
นกพิราบตุ๋นเห็ด
ซุปนกพิราบตุ๋นเห็ดมีน้ำซุปใส เนื้อนุ่มละเอียด กลิ่นหอมของเห็ดผสานกับรสหวานอร่อยของนกพิราบ เป็นซุปตุ๋นสไตล์กวางตุ้งแบบทำกินที่บ้าน นกพิราบอ่อนอุดมด้วยโปรตีนคุณภาพดีและกรดอะมิโนหลายชนิด ส่วนเห็ดมีพอลิแซ็กคาไรด์และใยอาหาร ช่วยบำรุงร่างกายอย่างอ่อนโยน ก่อนตุ๋นต้องลวกนกพิราบเพื่อดับกลิ่นคาว จากนั้นตุ๋นพร้อมข้าวโพดและเห็ด การควบคุมไฟและเวลาอาจต้องใส่ใจเล็กน้อย แต่ผู้เริ่มต้นก็ทำได้ไม่ยาก ตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จ ใช้หม้ออัดแรงดันประมาณ 45 นาที ส่วนหม้อดินตุ๋นช้าใช้เวลาราว 1 ชั่วโมงเศษ