Jajek
Gỏi đu đủ
Gà sốt cam (Pollo a la Naranja)
Thịt cốt lết chiên muối tiêu
Thịt cốt lết chiên muối tiêu là món ăn gia đình kinh điển trong ẩm thực Thượng Hải, bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mọng, vị mặn thơm vừa miệng. Thịt cốt lết heo cung cấp protein chất lượng cao và các axit amin thiết yếu, giúp bổ sung năng lượng. Món này tuy có hơi nhiều bước nhưng không khó nếu làm theo đúng quy trình, người mới cũng có thể mạnh dạn thử. Từ lúc chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành mất khoảng 40 phút.
Nghêu móng tay ôm trứng
Nghêu móng tay ôm trứng là món ăn gia đình truyền thống ở vùng Phúc Châu, Phúc Kiến. Thịt nghêu móng tay được áo trong trứng rồi chiên đến khi bên ngoài giòn, bên trong mềm, mang hương mặn thơm của hành tây và nước tương nhạt. Nghêu móng tay giàu protein chất lượng cao cùng các nguyên tố vi lượng như kẽm và sắt; kết hợp với trứng gà tạo nên món ăn cân bằng dinh dưỡng. Độ khó chế biến ở mức vừa, cần nắm được độ lửa khi chiên nhưng các bước không phức tạp, dự kiến khoảng 30 phút là có thể dọn lên bàn.
Cơm kedgeree cá tuyết chấm đen xông khói
Alfajores
Đuôi bò với đậu tằm
Bánh Mutabbaq
Cánh gà với thì là, chanh và tỏi
Gà non xào khô
Đây là món Xuyên vị biến tấu có nguồn gốc từ căng tin Đại học Bắc Kinh, mang hương vị ngọt cay. Thịt gà được ướp trước rồi chiên, bên ngoài giòn bên trong mềm mọng; khoai tây thơm bùi dẻo mềm, ớt xanh giòn tươi, tất cả phủ đầy lớp sốt ngọt cay đỏ óng, mặn ngọt và cay nhẹ, rất kích thích vị giác. Món ăn giàu protein, carbohydrate và vitamin. Công đoạn chiên dầu và nấu sốt có thể hơi thử thách với người mới, nhưng chỉ cần làm theo các bước là có thể thành công; tổng thời gian thực hiện khoảng 1 giờ.