Tổng 1217 công thức
Nước mơ mận chua ngọt là một thức uống truyền thống có vị chua ngọt thơm ngon, thanh mát và giải nhiệt; uống lạnh đặc biệt sảng khoái. Các nguyên liệu trong công thức như ô mai mận đen, sơn tra và cam thảo giúp kích thích tiết nước bọt, giảm khát, hỗ trợ tiêu hóa và khai vị. Cách làm đơn giản, phù hợp với người mới bắt đầu; chỉ cần ngâm, sắc và làm lạnh. Toàn bộ quá trình gồm ngâm, sắc hai lần và làm lạnh, mất khoảng hơn 6 giờ, nên chuẩn bị trước.
Cần tây xào tỏi băm là món rau chay gia đình chế biến nhanh, giòn mát, đậm mùi thơm của tỏi. Cần tây giàu chất xơ, vitamin K và kali. Điểm cốt lõi của món ăn là độ «giòn» — xào nhanh trên lửa lớn trong nửa phút rồi trút ra đĩa, cần tây vẫn giòn mọng và có nước khi cắn. Từ lúc chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 10 phút.
Cà tím vị cá là món ăn gia đình Tứ Xuyên kinh điển, có vị chua ngọt hơi cay, cà tím mềm dẻo thấm đẫm nước sốt, rất đưa cơm. Cà tím giàu chất xơ và nhiều loại vitamin, kết hợp với thịt băm giúp bổ sung protein. Món này có độ khó trung bình, cần nắm được kỹ thuật chiên cà tím và nêm gia vị; người mới chỉ cần luyện tập một chút cũng có thể thành công. Từ lúc chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành mất khoảng 30 phút.
Trứng hấp bằng lò vi sóng là món trứng hấp gia đình đơn giản, nhanh gọn, có kết cấu mềm mịn, đặc biệt thích hợp làm món ăn khuya hoặc bữa ăn nhẹ nhanh chóng. Trứng giàu protein chất lượng cao và nhiều loại vitamin, có thể cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể; tôm khô còn bổ sung canxi. Món ăn này rất thân thiện với người mới bắt đầu, không cần nắm vững kỹ thuật điều chỉnh lửa; từ lúc đánh trứng, nêm gia vị đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 10 phút.
Canh sườn hầm ngô là món canh gia đình thơm ngon, thanh ngọt, sườn mềm nhừ, ngô và cà rốt mang lại vị ngọt tự nhiên. Món ăn giàu protein, vitamin và chất xơ, có dinh dưỡng cân bằng. Cách làm đơn giản, thân thiện với người mới nấu; chỉ cần chần sườn, xào cho thơm rồi hầm khoảng một giờ là hoàn thành. Từ lúc chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành mất khoảng một tiếng rưỡi.
