إجمالي 1217 وصفة
البرياني هو طبق ملكي نشأ في عهد الإمبراطورية المغولية، حبات الأرز رفيعة وعطر البهارات قوي، الدجاج طري والأرز حبة حبة، غني بالطبقات. غني بالبروتين وخلاصات البهارات المتعددة، يفتح الشهية. خطوات التحضير معقدة نوعاً ما، ليست مناسبة للمبتدئين، تستغرق حوالي 90 دقيقة (يحتاج الدجاج إلى التتبيل لمدة ساعة مسبقاً).
هذا الطبق المعكروني التقليدي من شمال غرب الصين يشتهر بملمسه المطاطي ونكهته الحارة العطرية الناتجة عن سكب الزيت الساخن، وهو طبق رئيسي يومي مشهور في مقاطعة شانشي. النودلز غنية بالكربوهيدرات، ومع الخضروات الخضراء وبراعم الفاصوليا، يمكنها تعويض الطاقة بسرعة، والتوازن الغذائي معقول. العملية بأكملها بسيطة وواضحة، ومناسبة جدًا للمبتدئين، وتستغرق حوالي 30 دقيقة من التحضير إلى التقديم.
المرق الصافي على طريقة كانساي يُصنع بصلصة الصويا الفاتحة. أما على طريقة كانتو فاستخدم ملعقتين كبيرتين من الصويا الداكنة وملعقة صغيرة من السكر لمرق أدكن وأحلى.
شاي يوسفي بابا غان مشروب فاكهي يجمع بين حلاوة الحمضيات المنعشة وعبير الياسمين، طعمه منعش يترك حلاوة لاحقة، وهو مشروب مبتكر لا يقتصر على مطبخ معين. يوسفي بابا غان غني بفيتامين C والألياف الغذائية، وشربه مع الشاي الأخضر يمنح تجربة منعشة منشطة. طريقة تحضيره بسيطة جدًا ومناسبة للمبتدئين، ولا يستغرق من نقع الشاي حتى الخلط أكثر من نحو 15 دقيقة.