Chorreadas (costa-ricanische Maispfannkuchen)
Katsuo no Tataki (angebratener Bonito)
In Kochi ist Knoblauch unverzichtbar – großzügig, in Scheiben oder fein gehackt.
Blanchierte Garnelen (Bai Zhuo Xia)
Blanchierte Garnelen sind ein klassisches kantonesisches Schnellgericht. Das Garnelenfleisch ist süß, zart und bissfest und behält seinen natürlichen Geschmack. Garnelen sind reich an hochwertigem Protein und verschiedenen Mineralstoffen. Mit der Dip-Sauce sind sie appetitlich und nicht fettig. Die Zubereitung ist einfach und verzeiht Fehler, ideal für Anfänger. Von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es etwa 15 Minuten.
Lachs-Reis im Reiskocher
Dies ist ein Hausmannsgericht, das die japanische Art des Reis-Kochens aufgreift. Der Reis saugt das Aroma von Butter und Lachs auf und wird so intensiv und köstlich. Lachs liefert hochwertiges Protein und ungesättigte Fettsäuren, und mit Pilzen kommt noch mehr Ballaststoffe hinzu. Die Zubereitung ist extrem einfach: Nur den Reiskocher mit einer Taste starten. Von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es etwa 45 Minuten – ideal für Anfänger.
Gegrillte portugiesische Sardinen
Algen-Eierblumen-Suppe
Die Algen-Eierblumen-Suppe ist eine leichte, köstliche Hausmannssuppe und gehört zu den einfachen chinesischen Suppengerichten. Algen sind reich an Jod, Kalzium und Ballaststoffen, Eier liefern hochwertiges Protein – diese Kombination ist ausgewogen. Die Zubereitung ist sehr einfach und anfängerfreundlich; von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es nur etwa 20 Minuten.
Suksessterte (norwegischer Mandel-„Erfolgskuchen“)
Qianlong-Kohl
Qianlong-Kohl ist ein klassisches kalorienarmes Gericht aus Peking. Handgezupftes Kohlherz wird mit einer dickflüssigen Sesampasten-Sauce vermischt und schmeckt süß-säuerlich, knackig, vollmundig und appetitanregend. Kohl ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen, Sesampaste liefert hochwertige Fette und Kalzium – erfrischend, nicht fettig und nahrhaft. Das Gericht wird weder gebraten noch gekocht, nur die Sauce angerührt und vermengt – ideal für Anfänger und in etwa 10 Minuten auf dem Tisch.
Pollo en Salsa
New York Cheesecake
