Roten Rote-Bete- und Rotkohl-Sauerkraut
Koreanische Mayak-Eier
Ein süß-scharfes, intensives koreanisches wachsweiches Ei-Gericht, bei dem die Sauce das Eiweiß umhüllt, zart und cremig im Mund ist und einen leicht scharfen Nachgeschmack hat. Eier liefern hochwertiges Protein und Lecithin, sind nahrhaft und sättigend. Die Zubereitung ist sehr einfach, auch Anfänger können sie leicht meistern. Vom Kochen der Eier bis zum Durchziehen im Kühlschrank dauert es etwa eineinhalb Stunden.
Jamaikanische gekochte Teigkloesse
Steak Diane
Tonkatsu (japanisches paniertes Schweineschnitzel)
Es ist gar, wenn die Mitte beim Anschneiden kein rohes Rot mehr zeigt und der Saft klar ist. Bei dickeren Stücken 5 Minuten bei 160 °C und zum Schluss 30 Sekunden bei 180 °C frittieren – so gart es durch, ohne zu verbrennen.
Haferflocken-Omelett
Das Haferflocken-Omelett ist ein schnelles, nahrhaftes Frühstück mit weicher, zarter Textur, dem Getreidearoma der Haferflocken und der cremigen Note von Ei und Milch; es ist schlicht und hausgemacht. Es liefert reichlich Protein, Kohlenhydrate und Ballaststoffe und gibt dem Körper ausreichend Energie; besonders geeignet ist es für Fitnessbegeisterte und für Werktagmorgen. Die Zubereitung ist einfach und anfängerfreundlich; von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es meist nur etwas mehr als zehn Minuten.
Chinesischer Schnittlauch mit Rührei
Chinesischer Schnittlauch mit Rührei ist ein klassisches Hausmannsgericht. Der chinesische Schnittlauch ist aromatisch, das Ei zart und köstlich, einfach zuzubereiten und nährstoffreich. Chinesischer Schnittlauch enthält viele Vitamine und Ballaststoffe, Eier liefern hochwertiges Protein. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten, die Zutaten sind leicht erhältlich und es eignet sich besonders für Anfänger in der Küche. Von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es etwa 10 Minuten.
Mbuzi Choma (gebratenes Ziegenfleisch)
Goya Champuru (Okinawa-Pfanne mit Bittermelone)
Wird der Tofu zuerst angebraten und beiseitegestellt, zerfällt er beim Pfannenrühren nicht und behält sein Röstaroma.
Lachs-Reis im Reiskocher
Dies ist ein Hausmannsgericht, das die japanische Art des Reis-Kochens aufgreift. Der Reis saugt das Aroma von Butter und Lachs auf und wird so intensiv und köstlich. Lachs liefert hochwertiges Protein und ungesättigte Fettsäuren, und mit Pilzen kommt noch mehr Ballaststoffe hinzu. Die Zubereitung ist extrem einfach: Nur den Reiskocher mit einer Taste starten. Von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es etwa 45 Minuten – ideal für Anfänger.
