Bakewell Tarte
Paszteciki (polnische Teigtaschen)
Mastiff-Brot aus Dominica
Blanchierter Choy Sum nach kantonesischer Art
Dieses klassische kantonesische Gericht nutzt die Blanchiertechnik: Kurzes Garen in kochendem Wasser bewahrt Süße und Knackigkeit des Choy Sum, besonders der Stiele, mit einem leichten, frischen Geschmack. Reich an Vitamin C und Ballaststoffen, fett- und kalorienarm – ideal für alle, die sich gesund ernähren wollen. Die Zubereitung ist sehr einfach, geschätzte Schwierigkeit nur zwei Sterne; Anfänger sind in etwa 15 Minuten fertig. Ideal, um schnell grünes Blattgemüse auf den Tisch zu bringen.
Garnelen-Fenchel-Bisque
Bruner Lapskaus
Ayam Percik
Gegrillte Auberginen mit scharfen Kichererbsen und Walnusssauce
Sesam-Fladenbrot (Shaobing)
Sesam-Fladenbrot ist ein in Nordchina allseits bekanntes Gebäck: außen mit knusprigem, duftendem Sesam bedeckt, innen deutlich geschichtet und locker. Das Mehl liefert reichlich Kohlenhydrate, der Sesam viel Calcium und ungesättigte Fettsäuren. Auch wenn Teigkneten und Ölpaste dazugehören, ist es nicht kompliziert und gelingt auch Anfängern. Von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es etwa 40 Minuten.
Tomaten-Tofu-Suppe
Eine leichte, köstliche Hausmannssuppe, süß-säuerlich und appetitanregend, mit zartem Mundgefühl. Tomaten sind reich an Vitamin C und Lycopin, in Kombination mit Eiern und Tofu liefern sie hochwertiges Protein, ausgewogen und leicht verdaulich. Die Zubereitung ist einfach, nur Schneiden, Anbraten und Kochen – auch Anfänger meistern sie leicht. Von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es etwa 15 Minuten.
